ザグレウス・ビニカ・マブルッド・干し葡萄ワイン 2019年 / Zagreus Vinica Mavrud Dried Grapes 2019

2,750

• 生産国：ブルガリア
• ​生産者：ザグレウス
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：2​,000円台
• 葡萄品種：マブルッド 100％
• 品質分類：干し葡萄ワイン・オーガニック認定ワイン
• 飲み頃：現在〜2031年

テイスティングノート

• 外観
  深い色合いを持ちます。紫がかった赤色。
• 香り
  香りはとても豊富で、甘みを感じさせます。アメリカンチェリー、レーズン、ドライプラム、ドライイチジクやブラックチョコレートのニュアンスを持ちます。
• 味わい
  味わいは熟した果実、プラム、ブラックチェリー、レーズンとブラックチョコレートを感じさせます。タンニンは豊富ですが、柔らかめに仕上がっています。甘みと酸味のバランスが綺麗に取れています。クリアで素晴らしい口当たりです。複雑で豊かな味わいを楽しめます。
• 相性の良い料理
  濃厚な味付けを求めるワインです。牛すき焼き、牛シャブ、鴨のオレンジソース、鴨のワイン煮込みなど、ガッツリ系の肉料理にお勧めです。チーズが好きな方はブリー、カマンベール、ダナブルーとシャープチェダーに合わせると良いでしょう。
• その他のコメント
  私にとってはかなり魅力的なワインです。 イタリアのアマローネのような苦いチェリーの特徴はなく、プラムと熟したサワーチェリーのフレーバーがマブルッド種の特徴を綺麗に表ます。 果実感は新鮮で、清潔で、食欲をそそります。間違いなく、ブルガリアの優れたワインの一つだと感心しています。ブルガリア国内のワインコンクールでブルガリアの最も美味しいワインとして選ばれたことがあり、ブルガリアのトップクラスを代表するワインです。
• ノート作成者
  Daniel

飲み頃温度

• 16～18℃

基本情報

• アルコール度数：14.8%
• 残糖：3.90 g/l
• 酸度：6.81 g/l
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 産地：トラキアン・ヴァレー
• 畑：生産者自社畑
• 栽培責任者：Aleksieva Maria 氏
• 栽培方法：有機栽培 / オーガニックワイン

製造情報

• 製造の場所：ザグレウス
• 製造方法：葡萄を収穫し、約3ヶ月間陰干しによって水分を蒸発させます。干し葡萄を圧搾し、果汁をステンレスタンクで発酵させます。
• 熟成：​ブルガリア産樽8ヶ月
• 醸造責任者：Stefanova Tatyana 氏
• ボトリングの場所：ザグレウス
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ニューニチブ
• 輸入ルート：ザグレウス ⇨ ニューニチブ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C