ヴィア・マルキーズルイ・ピノ・ノワール 2019年 / Via Marchizului Pinot Noir 2019

3,850

• ​生産国：ルーマニア

• ​生産者：メタモルフォシス
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：3,000円台
• 葡萄品種：ピノ・ノワール 100% 
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare / 生産本数 5,262本 / シングルヴィンヤード
• 飲み頃：現在〜2032年
• JANコード：5 941979 200457

テイスティングノート

• 外観
  輝きのある濃いルビー色。
• 香り
  はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブリーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。
• 味わい
  ボリュームのある口当たりから、赤い果実の旨味が広がる。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持つ。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続く。
• 相性の良い料理
  牛肉の煮込み、オーブン焼き鴨肉、ブルーチーズ、ウォッシュチーズ。
• ノート作成者
  Daniel

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

基本情報

• アルコール度数：14.5 ％
• 残糖： 2.16 g/l
• 酸度： 5.03 g/l
• ボディー：ミディアム
  
• 内容量： 750ml

原料＆産地情報

• 原料：葡萄100%。
• 地方：ムンテニア地方
• 県：プラホヴァ
• 産地：デアル・マーレ
• コムナ：Vadu Sapat
• 村：Ungureni
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：Via Marchizului
• 畑のランク：特急畑
• 畑の面積：1.25 ヘクタール
• 葡萄の栽培者：Fiorenzo RISTA氏
• 2019年の気候：
   - 5月頃に雹の影響で、葡萄の量が約50%減少
   - 年間雨量は646 l/m2
  
• 葡萄収穫時期：9月1日（2019年ヴィンテージ）
• 葡萄収穫方法：手済み
• 葡萄選別方法：ワイナリー内、粒毎

製造情報

• 製造者：メタモルフォシス
• 製造の場所：メタモルフォシス
• ボトリングの場所：メタモルフォシス
• ボトリング年月日：瓶に記載
• 醸造責任者：Fiorenzo RISTA
• 発酵設備：ステンレスタンク
• 発酵温度：28〜30°C
• スキンコンタクト発酵期間：7日間
• マロラクティック発酵設備：大型オーク樽
  
• ワイナリー内瓶内熟成期間：最低1年間
  

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C