ヴィア コルツル ピエトレイ シラー 2017年 / Via Coltul Pietrei Syrah 2017

3,575

• タイプ：赤 / 辛口
• 生産国：ルーマニア
• ​生産者：メタモルフォシス
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• 品種：シラー 100% 
• 飲み頃：現在〜2028年

外観
紫ががった、綺麗なガーネット色

香り
香りはとても豊富で複雑さを感じます。ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的です。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出しています。カシス、ブラックベリー、ブラックペッパー、カカオやすみれのニュアンスが上品に顔を見せてくれます。

味わい
口の中に含むと各要素がバランスよく配置され、素晴らしい纏まりを見せてくれます。アタックは柔らかく入り、タンニンは程よく適度な酸と果実味がバランスよく感じられます。中盤から樽の要素が顔を見せ、後半にかけて伸びて行きます。カカオの風味を残すアフターは綺麗に続きます。

相性の良い料理
スペアリブ、赤身のステーキ、焼肉、酢豚や濃厚なきのこ料理、黒胡椒を使用したスパイシーな料理

飲み頃温度
16〜18 ℃。
​
基本情報

• アルコール度数：14％。
• 残糖： 3.78 g/l。
• 酸度： 5.25 g/l。
• 内容量： 750ml。

畑＆原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：プラホヴァ。
• 産地：デアル・マーレ。
• 村：ヴァードゥ・サパト。
• 畑：生産者自社畑。
• 畑名：コルツル・ピエトレイ。
• 畑面積：5.2Ha。
• 標高：251〜276m。
• 傾斜：10%〜。
• 向き：南東。
• 密植率：5500本/Ha。
• 土壌：小石の混ざった石灰。
• 収穫方法：手摘み。
• 葡萄の栽培者：メタモルフォシス。

製造情報

• 製造者：メタモルフォシス。
• 製造の場所：メタモルフォシス。
• ボトリングの場所：メタモルフォシス。
• 熟成：イタリア産樽6ヶ月。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。