ヴィア・コルツル・ピエトレイ・シラー 2018年 / Via Coltul Pietrei Syrah 2018

3,630

• ​​​生産国：ルーマニア
• ​生産者：メタモルフォシス
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：3,000円台
• 葡萄品種：シラー 100% 
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• 飲み頃：現在〜2028年
• JANコード：5 941979 200297

概要
非常に上品な造りのシラー。繊細&奥行き感のあるタイプ。若さと熟成がリスペクトし合っているワイン。数年瓶内で熟成するとより紳士的な感じが出そう。シラーが苦手という方にも是非飲んでほしい一本。

テイスティングノート

• 外観
  紫ががった、綺麗なガーネット色
• 香り
  香りはとても豊富で複雑さを感じる。ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出している。ブラックプラム、黒すぐり、ブラックチェリー、ジャム、焦がした木、クローヴ、ナツメグ、バニラ、リコリス、いちじく、湿った葉と土のようなニュアンスを感じる。時間が経つとタバコやコーヒーの香りが引き立つ。すべての香りが主張し過ぎず、上品に溶け込んでいる。複雑性に富んだワイン。
• 味わい
  口の中に含むと各要素がバランスよく配置され、素晴らしい纏まりを見せてくれる。アタックは柔らかく入り、タンニンは程よく適度な酸と果実味がバランスよく感じられる。中盤から樽の要素が顔を見せ、後半にかけて伸びて行く。カカオの風味を残すアフターは綺麗に続く。
• 相性の良い料理
  スペアリブ、赤身のステーキ、焼肉、酢豚や濃厚なきのこ料理、黒胡椒を使用したスパイシーな料理。​
• ノート作成者
  Daniel, Mizue. 

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

​
基本情報

• アルコール度数：14.50％
• 残糖： 1.01 g/l
• 酸度： 5.08 g/l
• ボディー：フル
  
• 内容量： 750ml

畑＆原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：プラホヴァ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：ヴァードゥ・サパト
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：コルツル・ピエトレイ
• 畑面積：5.2Ha
• 標高：251〜276m
• 傾斜：10%〜
• 向き：南東
• 密植率：5500本/Ha
• 土壌：小石の混ざった石灰
• 収穫方法：手摘み
• 葡萄の栽培者：メタモルフォシス

製造情報

• 製造者：メタモルフォシス
• 製造の場所：メタモルフォシス
• ボトリングの場所：メタモルフォシス
• 熟成：イタリア産樽6ヶ月
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C