ソアーレ カベルネ ソーヴィニヨン 2011年 / Soare Cabernet Sauvignon 2011

価格 ¥3,850（税込）

ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / ​​輝きのあるダークレッド。力強い、エレガントな香り。ラズベリー、ブラックベリー、バニラ、キャラメル、チョコレートやスパイスのニュアンスを持つ。まろやか。しっかりしたボディー。上品なタンニンと長いアフターが楽しませてくれる。

外観
健全で、澄んだ、輝きのあるダークレッド。

香り
力強い、エレガントな香り。ラズベリー、ブラックベリー、バニラ、キャラメル、チョコレートやスパイスのニュアンスを持つ。

味わい
まろやか。しっかりしたボディー。上品なタンニンと長いアフターが楽しませてくれる。

相性の良い料理
オーブン焼きの牛肉、豚肉のグリルなどの肉ベース野料理との相性は見事ですが、ワインバー等で単独で楽しむのもお勧めです。

飲み頃温度
18 ℃

基本情報
葡萄品種名：カベルネ ソーヴィニヨン（100%）
タイプ / 味： 赤 / 辛口
アルコール度数：13.5 ％
残留糖：2.6 g/l 
酸度： 5.3 g/l
ボトル： 750 ml
コルク：ナチュラル・コルク

産地
生産国：ルーマニア
生産地方：デアルリレ ムンテニエイ シ オルテニエイ
生産地 : Samburesti (サンブレシティ)
品質分類 : DOC-CMD
標高 : 180-200メートル

気候
年間平均温度 : 10 C
夏の平均温度 : 22.4 C
年間雨量 : 550 mm
植物期間 : 175～226 日
植物期間雨量 : 508 mm

葡萄栽培及びワイン生産情報
ブドウ畑情報
葡萄樹の間隔： 5,000 本 / ヘクタール
葡萄収穫量： 3,500 kg / ヘクタール
収穫情報
収穫時期：10月上旬
収穫方法：手摘み
葡萄選別方法：収穫時に葡萄を選別され、更にワイナリーにて葡萄の粒が手動で選別される。
発酵情報
マセラシオン：20日間
発酵期間：12-14日間
発酵温度：18～28 ℃
発酵設備：ステンレス・タンク
マロラクティック発酵期間：15〜25日間
マロラクティック発酵温度：18～20 ℃
熟成情報
熟成設備：フランス産バリック
熟成期間：18ヶ月