プリンス・ミルチェア・カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年 / Prince Mircea Cabernet Sauvignon 2019

3,300

• 国：ルーマニア

• ​生産者：ヴィンアルテ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：3,000円台
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
• 品質分類：DOC-CMD Mehedinti-Starmina, Rezerva
• 飲み頃：現在〜2030年​

テイスティングノート

• 外観
  ​輝きのある、ガーネット掛かった濃いルビー色。 
• 香り
  香りはとても豊富で、ワインの奥行きと深みを見せてくれる。ブラックチェリー、プラム、ドライプラムとブラックカラントにバニラ、キャラメルとブラックチョコレートのニュアンスを感じる。
• 味わい
  全体的にしっかりとした味わい。タンニンは豊富に含まれているが、ソフトに仕上がっている。熟度の高い果実と木樽熟成からくる香りは上質なボルドーワインを彷彿とさせてくれる。酸もしっかりと支えているので、バランスが綺麗に取れている。まだまだ若さを感じ、果実みが主体となっているが、裏には樽熟成由来の要素も程よく感じられる。クリーミーなテクスチャを持ち、樽由来のバニラのようなニュアンスも感じられる。時間経てば、樽由来の要素と果実味が上手く統合し、よりバランスの取れたワインになる。8年〜12年間瓶内熟成可。
• 相性の良い料理
  熟成したチーズ、子羊のロースト、ボロネーゼ、濃厚なきのこ料理、黒豚焼き肉。
• ノートの作成者
  Daniel

  
飲み頃温度

• 16～18 ℃

基本情報​

• アルコール度数：13.94％
• 残糖：0.25 g/L
• 酸度：5.09 g/L
• 抽出：31.80 g/L
• ボディー：フル
• 内容量：750ml

畑と葡萄情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：オルテニア地方
• 県：メヘディンツィ
• 産地：メヘディンツィ
• 村：スタルミナ
• 畑：生産者自社畑
• 斜面：10-30%・SSV
• 気候：大陸気候・地中海気候の影響あり
• 2019年雨量：520 mm
• 収穫量：4t/Ha
• 葡萄の栽培者：ヴィンアルテ

製造情報

• 製造者：ヴィンアルテ
• 製造の場所：スタルミナ醸造所
• ボトリングの場所：スタルミナ醸造所
• 発酵設備：ステンレスタンク
• 熟成：ルーマニアとフランス産バリック12ヶ月
• ボトリング年月日：瓶に記載
• 醸造家：ユスティン・ウルク（Iustin URUCU）

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヴィンアルテ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：15°〜18°C