カステル スタルミナ フェテアスカ ネアグラ 2017年 / Castel Starmina Feteasca Neagra 2017

価格 ¥2,035（税込）

​ルーマニア産 / 赤 / 辛口

​外観
中心がしっかりとした色のガーネット。    ​    

香り
フェテアスカ・ネアグラらしいスパイシーな香りが印象に残ります。プルーン、ブラックベリー、ブルーベリー、シナモン、ヴァニラ、チョコレート や鉄分​のニュアンスが感じられます。

味わい
口当たりは果実味が主体となっており、柔らかめなタンニンも程よく感じます。やや熟した甘さを感じ、スパイスの香りもしっかりと口中に広がります。タンニンと酸のバランスも非常に良く、土着品種ならではの魅力を存分に味わえます。アフターはややレーズンのような風味と樽の香りを残しながらフィニッシュします。

相性の良い料理
やや野性的な風味が特徴的で、お肉料理全般との相性は抜群でしょう。特にレバーペースト、鶏肉の赤ワイン煮込み、ブーダンノワール、赤身肉のステーキがお勧めです。

飲み頃温度
16〜18℃

基本情報
葡萄品種名：フェテアスカ・ネアグラ（Feteasca Neagra）100%
タイプ / 味：赤 / 辛口
アルコール度数：13％
ボトル： 750 ml
コルク：ナチュラル・コルク

産地
生産者：ヴィンアルテ
​生産国：ルーマニア
地方：オルテニア地方
産地 : メヘディンツィ
地区：スタルミナ
品質分類 : DOC-CMD
標高 : 80〜220メートル
土壌：チェルノーゼム粘土、砂利。

気候
年間平均温度: 10.2 C
夏の平均温度: 21 C
年間雨量: 520 mm
植物期間: 175～226 日

収穫情報
収穫時期：9月上旬
収穫方法：手摘み
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発酵情報
マセラシオンと発酵はステンレスタンクで行われ、厳密な温度管理が徹底される。マロラクティック発酵はフレンチオークで行われる。

熟成情報
熟成設備：フランス産樽
熟成期間：4ヶ月間