カステル スタルミナ フェテアスカ ネアグラ 2017年 / Castel Starmina Feteasca Neagra 2017
価格 ¥2,035（税込）
|
ルーマニア産 / 赤 / 辛口
外観 中心がしっかりとした色のガーネット。 香り フェテアスカ・ネアグラらしいスパイシーな香りが印象に残ります。プルーン、ブラックベリー、ブルーベリー、シナモン、ヴァニラ、チョコレート や鉄分のニュアンスが感じられます。 味わい 口当たりは果実味が主体となっており、柔らかめなタンニンも程よく感じます。やや熟した甘さを感じ、スパイスの香りもしっかりと口中に広がります。タンニンと酸のバランスも非常に良く、土着品種ならではの魅力を存分に味わえます。アフターはややレーズンのような風味と樽の香りを残しながらフィニッシュします。 相性の良い料理 やや野性的な風味が特徴的で、お肉料理全般との相性は抜群でしょう。特にレバーペースト、鶏肉の赤ワイン煮込み、ブーダンノワール、赤身肉のステーキがお勧めです。 飲み頃温度 16〜18℃ 基本情報 葡萄品種名：フェテアスカ・ネアグラ（Feteasca Neagra）100% タイプ / 味：赤 / 辛口 アルコール度数：13％ ボトル： 750 ml コルク：ナチュラル・コルク 産地 生産者：ヴィンアルテ 生産国：ルーマニア 地方：オルテニア地方 産地 : メヘディンツィ 地区：スタルミナ 品質分類 : DOC-CMD 標高 : 80〜220メートル 土壌：チェルノーゼム粘土、砂利。 気候 年間平均温度: 10.2 C 夏の平均温度: 21 C 年間雨量: 520 mm 植物期間: 175～226 日 収穫情報 収穫時期：9月上旬 収穫方法：手摘み 発酵情報 マセラシオンと発酵はステンレスタンクで行われ、厳密な温度管理が徹底される。マロラクティック発酵はフレンチオークで行われる。 熟成情報 熟成設備：フランス産樽 熟成期間：4ヶ月間 |
