カステル スタルミナ フェテアスカ ネアグラ 2017年 / Castel Starmina Feteasca Neagra 2017

価格 ¥2,035（税込）

​ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / ​​若々しい果実味が主体となっており、フェテアスカ・ネアグラらしいスパイシーな香りも併せ持ち、とても親しみやすい赤ワインに仕上がっています。やや野性的な風味が特徴的で、お肉料理とも相性は抜群でしょう。タンニンと酸のバランスも非常に良く、土着品種ならではの魅力を存分に味わえる赤ワインとなっています。​

外観
中心がしっかりとした色のガーネット。    ​    

香り
プルーン、ブラックベリー、ブルーベリー、シナモン、ヴァニラ、チョコレート 、生肉のような鉄分の要素​。

味わい
口当たりは果実味が主体となっており、柔らかくタンニンも程よく感じます。やや熟した甘さを感じ、スパイスの香りもしっかりと口中に広がります。酸も適度に感じ、アフターはややレーズンのような風味と樽の香りを残しながらフィニッシュします。

相性の良い料理
レバーペースト、鶏肉の赤ワイン煮込み、ブーダンノワール、赤身肉のステーキ。

飲み頃温度
16〜18℃

基本情報
葡萄品種名：フェテアスカ ネアグラ 100%
タイプ / 味：赤 / 辛口
アルコール度数：13％
ボトル： 750 ml
コルク：ナチュラル・コルク

産地
生産国：ルーマニア
地方：オルテニア地方
産地 : メヘディンツィ (Mehedinti)
地区：スタルミナ (Starmina)
品質分類 : DOC-CMD（原産地統制呼称  - 完熟期に収穫されたぶどう）
標高 : 80〜220メートル
土壌：チェルノーゼム粘土、砂利

気候
年間平均温度: 10.2 C
夏の平均温度: 21 C
年間雨量: 520 mm
植物期間: 175～226 日

収穫情報
収穫時期：9月上旬
収穫方法：手摘み
葡萄選別方法：収穫時に葡萄を選別され、更にワイナリーにて葡萄の粒が手動で選別される。
​
発酵情報
マセラシオンと発酵はステンレスタンクで行われ、厳密な温度管理が徹底される。マロラクティック発酵はフレンチオークで行われる。

熟成情報
熟成設備：フレンチオークの樽
熟成期間：4ヶ月間