カステル・ボロヴァヌ・ノヴァック 2020年 / Castel Bolovanu Novac 2020

2,310

• ​​国：ルーマニア

• ​生産者：ヴィンアルテ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：2,000円台
• 葡萄品種：ノヴァック 100%
• 品質分類：DOC-CMD Mehedinti
• 飲み頃：現在〜2028年
• JANコード：5942083002784

テイスティングノート

• 外観
  濃いめなルビー色。
• 香り
  非常に豊富な香りを持ち、ノヴァック種の特徴を綺麗に表ます。香りは黒い果実主体です。品種由来のブラックチェリー、サワーチェリー、ブラックベリーとプラムのニュアンスを感じます。樽熟成由来の黒胡椒とスモーキーなアロマも楽しませてくれます。ローストクルミとクローブのようなニュアンスも若干顔を見せます。
• 味わい
  一口目からこの葡萄品種のパワーを感じます。フレッシュな味わいでありながら、骨格はしっかりしており、タンニンが豊富です。果実味と酸味のバランスも素晴らしいです。この価格帯の中で非常に良いコストパフォーマンスを見せてくれます。
• 相性の良い料理
  ミティテイ、ローストラム、牛肉の鉄板焼き、燻製ソーセージ。
• ノートの作成者
  Daniel ​

飲み頃温度

• 16〜18℃

基本情報​

• ボディー：フル
• アルコール度数：13.46％
• 残糖：0.96  g/l
• 酸度：4.97 g/l
• 内容量：750ml
• 栓：コルク

原料＆産地情報

• 原料：葡萄 100%
• 地方：オルテニア
• 産地：メヘディンツィ​
• 畑：生産者自社畑
• 気候：大陸性気候（ケッペンの気候区分：Cfbx）
• 年間雨量：400-600 ml
• 畑の方角：南南西
• 斜面の角度：10〜30°
• 土壌：砂利、砂、泥灰土を含む沖積粘土
• 葡萄の栽培者：ヴィンアルテ
• 収穫：2018年9月中旬
• 収穫方法：手摘み

製造情報

• 製造者：ヴィンアルテ
• 製造の場所：ヴィンアルテ
• ボトリングの場所：ヴィンアルテ
• 発酵：ステンレスタンク
• マロラクティック発酵：有り
• 熟成：オーク樽6ヶ月間
• ボトリング年月日：瓶に記載
• 醸造家：ユスティン・ウルク（Iustin URUCU）
• 年間製造本数：10,000本

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヴィンアルテ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナ

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C