お寿司に合う
​ルーマニアワイン特集

ルーマニアワインをお寿司に合わせよう！

東欧の諸国の中でも、和食（特に寿司）の人気は上昇中です。ルーマニアの普通のスーパーで寿司が販売されるようになり、ワインと一緒に楽しむ人も少なくありません。

​寿司とルーマニアワインのマリアージがピンと来ない方が多いかもしれませんが、意外とお寿司に合うルーマニアワインが沢山あります。

サッパリ系白身魚のお寿司
例：ヒラメやタイ

サッパリした味わいを持つ白身魚のお寿司に、フレッシュで、イキイキした辛口の白ワインが良く合います。お勧めの葡萄品種はルーマニア土着のフェテアスカ・アルバ種、シャルドネ種とソーヴィニヨン・ブラン種。下記にダニエル厳選3種類のワインを紹介致します。

クラシック・シャルドネ
​2021年
ルーマニア産・白・辛

1,870

アナ・ソーヴィニヨン・ブラン 2020年
ルーマニア産・白・辛

3,300

甘みを持つ白身のお寿司
例：ホタテやイカ

ホタテやイカのお寿司には、程よい甘みを持つ白ワインが合います。お勧めの葡萄品種はリースリング種、マスカット・オットネル種とタマイオアサ・ロマネアスカ種。​下記にダニエル厳選3種類のワインを紹介致します。

グリゴレスク・​ドライ・マスカット 2020年
ルーマニア産・白・中辛

1,980

カステル・スタルミナ・タマイオアサ・ロマネアスカ 2020
ルーマニア産・白・中甘

1,150

ピンク色のお寿司
例：サーモン、タコ、赤貝

サーモン、タコや赤貝のようなピンク色のお寿司には辛口のスッキリとしたロゼワインが合います。下記にダニエル厳選3種類のロゼワインを紹介致します。

ミステリウム・ロゼ
​2019年
ルーマニア産・ロゼ・辛

2,970

ジドヴェイ・ロゼ
​ブリュット
ルーマニア産・ロゼ・辛

3,300

ロゼ・デ・ヒストリア
​2020年
ルーマニア産・ロゼ・辛

2,310

エビのお寿司

エビのお寿司には少しだけ甘みを持つロゼワインが合います。下記にダニエル厳選2種類のロゼワインを紹介致します。

グリゴレスク・ロゼ
​2020年
ルーマニア産・ロゼ・中辛

1,980

ネク・プルス・ウルトラ
​ロゼ 2021年
ルーマニア産・ロゼ・中辛

2,310

赤身のお寿司
例：マグロ、カツオ

マグロやカツオの赤身のお寿司には、白ワインを合わせると生臭さが目立ってしまいます。

タンニンが控えめで、フレッシュタイプの赤ワインを選ぶと、良いマリアージュを楽しめます。

​赤身の持つ鉄分のような風味と良く合う葡萄品種はカダルカ種、ブラウフランキッシュ種と涼しめな産地のフェテアスカ・ネアグラ種です。

バラ・ゲーザ・コルナ・ブラウフランキッシュ 2018年
ルーマニア産・赤・辛

2,530

​バラ・ゲーザ・コルナ・フェテアスカ・ネアグラ 2018年
ルーマニア産・赤・辛

2,530

バラ・ゲーザ・コルナ
​カダルカ 2018年
​ルーマニア産・赤・辛

2,530

迷った時はこれ！

色々な種類のお寿司を食べたいときは料理を選ばないスパークリングワイン又は料理に非常に合わせやすい、タルナーヴェ産地のフェテアスカ・レガーラ種を選ぶとハズレがないです。どんな寿司でも楽しめる、ダニエル厳選3種類のワインを紹介致します。

​クラシック・​フェテアスカ・レガーラ 2021年
​ルーマニア産・白・辛

1,870

ジドヴェイ
​エクストラ・ブリュット
​ルーマニア産・泡・白・辛

3,300

ラダチーニ・メティエ
ブリュット・アルブ​
モルドバ産・泡・白・辛

2,500