シュミ イベリウリ サペラヴィ2015年 / Shumi Iberiuli Saperavi 2015

3,173（税込）

ジョージア産 / 赤 / 辛口 / 有機栽培

概要
シュミ・ワイナリーはジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置します。葡萄畑の管理からボトリングまで の全てのプロセスを自社で行い、品質に拘るワイナリーです。最先端の設備を利用しながら、ジョージアの伝統的なワイン作りの復活に全力で取り組んでいます。

シュミ・ワイナリーは特定栽培地区（ミクロゾーン）に⾃社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。また、2005年に、ジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。

​シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。

テイスティングコメント 
アタックには熟したベリー系の黒いフルーツをたっぷり感じます。その後、若干スパイスや土っぽい、自然的なニュアンスを感じます。口当たりはシルキーで、滑らかです。葡萄品種の特徴を良く表すワインです。
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相性の良い料理
サペラヴィ種は家庭料理と良い相性を見せてくれます。特に煮込み料理と良く合います。バーベキューと一緒に楽しむこともお勧めです。

飲み頃温度
16〜18 ℃


基本情報

• タイプ：赤 / 辛口。
• アルコール度数：13％。
• 内容量：750ml。

品質分類

• 品質分類：無し。

原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 品種：サペラヴィ（Saperavi）100%。
• 生産国：ジョージア。
• 地方：カヘティ地方。
• 産地：ツィナンダリ。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：シュミ。

製造情報

• 製造者：シュミ。
• 製造の場所：シュミ。
• ボトリングの場所：シュミ。
• 製法：除梗後、軽くプレスし、ステンレスタンク発酵、2週間のマセラシオン。
• 熟成：​タンク熟成。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ヴァンクロス。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：シュミ  ⇨ ヴァンクロス。⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。​