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SAHATENI
サハテニ・ワイナリー |
サハテニワイナリーは2003年にルーマニアの最も有名な女性醸造家のアウレリア・ヴィシネスク氏によって創業しました。大学から博士コースまでワイン醸造法を研究し、僅か15年あまりで世界17カ国への輸出実績を作り上げた才能ある醸造家です。アウレリア氏のワイン造り哲学の中心に「テロワール」があり、大地と葡萄の個性を最大限に表現させることを第一のミッションにしています。また、環境に敬意を払い、自然農法に基いて、葡萄栽培に努めています。
サハテニのアニマコレクション
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サハテニワイナリーの地下セラー
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サハテニワイナリーはデアル・マーレ産地の中心にあり、サブカルパチア丘に取り囲まれた82ヘクタールの葡萄畑を所有しています。この産地は、コート・デュ・ローヌ地方と同緯度、ブルゴーニュ地方と同気候であり、雨は少なく朝晩の寒暖差が激しいのが特徴です。ワイン造りに最適な環境とメーカーのノウハウを活かし、どこにも負けない完成度の高いワインをつくっています。
アウレリア・ヴィシネスク氏、醸造家
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サハテニワイナリー訪問中
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大規模な農地で量を求めるのではなく、毎年確実に質の高いワインを得るための努力を行うメーカーです。赤ワイン70%、白ワイン30%を安定供給しています。国際的な品種はもちろん、土着品種にも新しい技術を取り入れ、国際的なコンクールでも賞を獲得しています。アウレリア氏はルーマニアワイン史上初めて Bruxelles Grand Medaille d’Or 2002 (ブリュッセル国際ワインコンクール最優秀賞2002年) を獲得したワインメーカーであり、ルーマニアワイン産業において、ワインメーカー兼女性経営者として最も著名な人物です。2011年に再び前述のブリュッセル国際ワインコンクールで金賞を獲得し、ヨーロッパの優秀な醸造家としても認められています。
