ラダチーニ・メティエ・ブリュット・アルブ / Radacini Metier Brut Alb

2,500

• 生産国：モルドバ

• ​生産者：ラダチーニ
• タイプ：泡 / 白 / 辛口
• 価格帯：2​,000円台
• 葡萄品種：シャルドネ 70%、ピノ・ブラン 15%、ソーヴィニヨン・ブラン 15%
• 品質分類：無し
• 飲み頃：現在〜2025年

概要
メティエとはフランス語で“経験によって培われた熟練の技”という意味があり、瓶内2次発酵によるスパークリングワインの優れた作り手であるというラダチーニの自負を示しています。

ラベル・デザイン
大地に深く根差す根っこ(=ラダチーニ)に支えられ、豊かに枝を広げる大木のイメージ。

テイスティングノート

• 外観
  金色にきらめく緑がかった麦わら色。
• 香り
  シトラスやグリーンアップルのエレガントでフレッシュなアロマが漂います。
• 味わい
  細やかな泡立ちは持続性が高く、グースベリーや柑橘系の風味を包み込むようなほのかなミネラルのニュアンスが感じられます。
• 相性の良い料理
  グルメの食卓にふさわしい本格スパークリングワインです。食前酒に。または魚介のグリル、ローストチキン、フォワグラ、上質なチーズと合わせて。
• ノート作成者
  アクリ

飲み頃温度

• 6～8 ℃。

基本情報​

• アルコール度数：12.5％
• 残糖度：9.0 g/l
• 酸度：6.1 g/l
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml
• 栓の仕様：コルク
• ​ガス圧：4.5 bar

受賞歴

• ヴィナリウム2021 (Vinarium International Wine Contest) 金賞

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 産地：コドゥル
• 畑：生産者自社畑
• 平均樹齢：10～12年
• 栽培：シングル・ギュイヨ仕立て
• 土壌：炭酸塩を豊富に含む黒土土壌
• 標高：140m
• 収穫量：6トン/ha
• 密植率：6000～7500本
• 収穫方法：手摘み
• 収穫時期：9月中旬
• 葡萄の栽培者：ラダチーニ

製造情報

• 製造者：ラダチーニ
• 醸造家：Marian Haraba氏
• 製造の場所：ラダチーニ
• ボトリングの場所：ラダチーニ
• 醸造：瓶内二次発酵による伝統的醸造法。一番搾りの果汁に選別酵母を加え13～15℃に調整したステンレスタンクで20日間発酵。ワインを瓶詰めしフランス産の酵母を添加して、15℃に調整した環境の下、シュール・リーで最低9ヶ月間瓶内熟成。低温安定化、ろ過
• 生産量：3000本
• ボトリング年月日：瓶に記

​輸入情報

• 輸入者：アグリ株式会社​
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C