リコス ワイナリー 
Lykos Winery

リコス・ワイナリーの物語は、リコスおじいちゃんの代からはじまります。リコスとはギリシャ語で「狼」の意味。そのリコスおじいちゃんはギリシャ料理のレストランを経営し、地元では大変評判の良いレストランとして知れ渡っていました。彼は自身の料理に合う白、赤、ロゼワインを、石のワインプレス機を使って造り始めたのです。
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彼の息子のアポストリスは、1994年、小さなワイナリーを良質なワイン製造ビジネスへと変貌させることに成功しました。ワイナリーはモダンで、効率良くワインを製造できるようになり、おじいちゃんの有名なレストランの隣で元気良く運営されています。ワインには愛情が詰まっており、華やかな味わいです。レストランで提供されている料理のスタイルを、自然と反映しているのでしょう。
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リコス・ワイナリーは、ギリシャの東方、エーゲ海西部に位置するエヴィア島にあります。エヴィア島は葡萄の栽培に使われるには比較的新しい土地ですが、新しいワイナリーは10年ごとに増えています。また、ギリシャの中で二番目の大きさを誇る島であるにもかかわらず、未だ一部分しか葡萄園に使われていません。
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リコス・ワイナリーは山と海の中間にあるため、地形上、熱がこもりやすい場所ですが、同時に海からのそよ風が夏の気温を和らげてくれます。こうした島の独特な環境が、リコス・ワイナリーの葡萄やレストランの独特な料理にマッチする、独特な風味を与えているのでしょう。

リコス ワイン一覧 

リコス・パンセリノス・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー 2016年
ギリシャ産・赤・辛

3,080