サペラヴィ クヴェヴリ 2015年 / Saperavi Qvevri 2015
ジョージア産 / 赤 / 辛口 / クヴェヴリ発酵
概要 8000年前より受け継がれてきたジョージア伝統製法で作られた赤ワインです。農薬などの化学物質、醸造のための機械や熟成ようの樽もない時代と同じ製法です。 カシスやブラックベリー、酵母の香りが広がります。濃縮感のある果実味と力強いタンニンは綺麗に溶け込みます。酸味は比較的穏やかで、酵母やダシのようなニュアンスを持ち、日本食との相性が非常に良いです。 相性の良い料理 ダシを使う料理、お味噌を使う料理、ラムチョップ、ローストビーフ、鹿肉のロースト、チーズ。 飲み頃温度 14〜16℃ 基本情報
品質分類
原料情報
製造情報
輸入情報
輸入後の情報
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