Daniel's Wine Shop
  • トップ
  • ワイン検索
  • ワインクラブ
    • ご入会手続
    • 会員様グレード
    • ワイン講座とイベント
  • 店舗一覧
    • 横浜店舗
    • 豊橋店舗
  • お問合せ
サペラヴィ クヴェヴリ 2015年 / Saperavi Qvevri 2015
サペラヴィ クヴェヴリ 2015年 / Saperavi Qvevri 2015
4,400(税込)
ジョージア産 / 赤 / 辛口 / クヴェヴリ発酵

概要
8000年前より受け継がれてきたジョージア伝統製法で作られた赤ワインです。農薬などの化学物質、醸造のための機械や熟成ようの樽もない時代と同じ製法です。

カシスやブラックベリー、酵母の香りが広がります。濃縮感のある果実味と力強いタンニンは綺麗に溶け込みます。酸味は比較的穏やかで、酵母やダシのようなニュアンスを持ち、日本食との相性が非常に良いです。

相性の良い料理
ダシを使う料理、お味噌を使う料理、ラムチョップ、ローストビーフ、鹿肉のロースト、チーズ​。

飲み頃温度
14〜16℃

基本情報
  • タイプ:赤 / 辛口。
  • アルコール度数:12.29%。
  • 残糖:2.55 g/l。
  • 酸度:6.00 g/l。
  • 内容量:750ml。
  • 栓:コルク。

品質分類
  • 品質分類:AO Kvareli。
  • 産地:カヘティ。

原料情報
  • 原料:葡萄100%。
  • 品種:サペラヴィ(Saperavi)100%。
  • 生産国:ジョージア(Georgia)。
  • 産地:カヘティ(Kakheti)。
  • 地区:クヴァレリ(Kvareli)。
  • マイクロゾーン:クヴァレリ(Kvareli)。
  • 畑:生産者自社畑。
  • 葡萄の栽培者:KTW。​
  • 収穫方法:手摘み。

製造情報
  1. 製造者:KTW。
  2. 製造の場所:KTW。
  3. ボトリングの場所:KTW。
  4. 製法:クヴェヴリ発酵。人が入れるほどの大きな壺(クヴェヴリ)を地中に埋め、その壺の中へ収穫したブドウを入れ発酵させます。果皮や種と共に発酵させます。クヴェヴリ製法に使われる葡萄は、農薬や化学合成肥料を極力使わない健全な土壌で栽培されたものです。また、葡萄が野生酵母に頼って自ら発酵するように添加物を加えないなど、醸造においても人の手をできるだけ加えないようにしています。葡萄の栽培から醸造に至るまで自然に頼るクヴェヴリ製法は、現在まで脈々と引き継がれてきた伝統製法として2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されています。
  5. 熟成:発酵終了後、澱引きをし、再度クヴェヴリ内で半年以上熟成。
  6. ボトリング年月日:瓶に記載。
​
​輸入情報
  • 輸入者:STH Earth。
  • 輸入方法:コンテナ輸入。
  • 輸入ルート:KTW ⇨ STH Earth ⇨ ダニエルのワインショップ。
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用します。

輸入後の情報
  • 販売者:ダニエルのワインショップ
  • 保管所:ダニエルのワインショップ
  • 保管温度:16°〜18°C
全商品の価格は税込表示 * 11,000円以上のお買上の場合送料無料 * 会員割引&ポイント有り

​​ワイン検索

​お得なセットから探す

  • 2〜3本セット
  • ​5〜6本セット​​​

​国から探す

  • ​🇷🇴 ルーマニアワイン​
  • ​🇭🇷 クロアチアワイン
  • 🇸🇮 ​スロべニアワイン​
  • 🇨🇿 チェコ
  • 🇭🇺 ハンガリーワイン

​スタイルから探す

  • スパークリング
  • 白ワイン・辛・中辛
  • 白ワイン・中甘・甘
  • ロゼワイン
  • 赤ワイン・辛・中辛
  • ​赤ワイン・中甘・甘
  • オレンジワイン​
  • ​干し葡萄ワイン
  • ​貴腐ワイン
  • ​アイスワイン
  • ​酒精強化ワイン

価格帯から探す

  • 1,000円台
  • 2,000円台
  • 3,000円台
  • 4,000円台以上

​料理から探す

  • 寿司とワイン
  • きのこ料理とワイン
  • ​中華料理とワイン

生産者から探す

🇷🇴ルーマニア​
  • アヴェレシュティ
  • コルコヴァ
  • サハテニ
  • ジドヴェイ
  • セガルチェア​
  • バラ・ゲーザ
  • ヒストリア
  • ​フォルクロア
  • ​メタモルフォシス
  • ヴィンアルテ
​🇦🇿アゼルバイジャン​
  • ​ギョユギョル
🇬🇷ギリシャ
  • ミューズ・エステート
  • リコス
🇭🇷クロアチア
  • テスタメント
  • フェラヴィーノ​
​🇬🇪ジョージア
  • シュミ
  • ストリ
🇸🇰スロバキア
  • エレスコ
  • トカイ&コー
🇸🇮スロベニア​
  • ​ロヤッツ​​ ​
​​​🇨🇿 チェコ
  • ズノヴィン
  • ラホフェル
🇭🇺ハンガリー
  • ​イパチュ・サボー
  • ​オシュトロシュ・ボー
  • セルペンス
  • ​チャニ・ピンツェセット
  • ​チャペル・ヒル
  • ​トカイ・ヘートソーロー
  • ​ヴィリアン​
🇧🇬ブルガリア
  • エドアルド・ミローリオ
  • ​カタルジーナ​
  • クベラ
  • ザグレウス
  • ビラ・メルニック
  • ブラック・シー・ゴールド
  • ブレストヴィーツァ
  • ​ミンコヴ・ブラザーズ
  • ​​ヤンボール
  • ​ロシディ
  • ロビコ
​🇲🇩モルドバ​​​​​​
  • エ・チェテラ
  • プルカリ
  • ラダチーニ​​​​​​​

​葡萄品種から探す

白ぶどう・国際品種
  • アリゴテ​​
  • ​ゲヴルツトラミネール
  • シャルドネ​​
  • ソーヴィニヨン・ブラン​
  • ピノ・グリ​​​
  • マスカット・オットネル​
  • ライン・リースリング​
  • ヴィオニエ
  • ヴェルシュリースリング

白ぶどう・土着品種
  • ​グリューナーヴェルトリーナー
  • シャルバ​​​
  • ズギハラ・デ・フシ
  • ​タマイオアサ・ロマネアスカ
  • ​ノイブルガー
  • ハールシュ・レヴェリュー
  • フェテアスカ・アルバ
  • フェテアスカ・レガーラ
  • フルミント​​
  • ムツヴァネ
  • ルカツィテリ​

黒ぶどう・国際品種​​
  • カベルネ・フラン
  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • シラー​
  • ピノ・ノワール​​​​
  • メルロー

黒ぶどう・土着品種​
  • カダルカ​​
  • サペラヴィ
  • トウリガ・ナシオナル​
  • ​ドルンフェルダー
  • ネグル・デ・ドラガシャニ​​
  • ​ノヴァック
  • バベアスカ・ネアグラ
  • バビッチ
  • パミド​
  • フェテアスカ・ネアグラ
  • ブスイオアカ・デ・ボホティン
  • ブラウブルガー
  • ブラウフランキッシュ​​
  • ブラウアー・ポルトギーザー​​
  • ​マブルッド
  • レフォスコ・ディストリア
  • ルビン​​

ワイン以外の商品

ワイン以外にも、ワインアクセサリー、蒸留酒、天然ジャムや蜂蜜を紹介致します。
​

​ワインアクセサリー

  • ワイングラス
  • スパークリンググラス
  • その他の​アクセサリー

​その他の飲料

  • ​ラズベリー酒
  • 蒸留酒

食品

  • ​​コンフィチュール
  • マジュン​​
  • ジャム
  • はちみつ

ギフトボックス・チルド便

画像
1本用ワインギフトボックス
贈答用ギフトボックス。ワインをギフトボックスに入れて、お届け致します。お色は変更になる場合がございます。

画像
2本用ワインギフトボックス
贈答用ギフトボックス。ワインをギフトボックスに入れて、お届け致します。お色は変更になる場合がございます。

画像
チルド便
チルド便ご希望の場合は「チルド便」をカートに入れてください。お買い物の量によって、金額が変わります。

13時までの注文は当日発送

13時までのご注文は当日発送となります。ただし、休みの日の場合、翌日発送となりますので、ご了承願います。

営業時間のご案内

横浜店&ネットショップ
画像
画像
​豊橋店
画像
画像
ダニエルのワインクラブ
ダニエルのワインクラブ
ダニエルのワインスクール
ワインスクール
ダニエルのワインショップ 一覧
ワインショップ一覧
ダニエルのワインイベント
イベント情報
ダニエルのワイン旅
ダニエルのワイン旅
ダニエルのワインショップ 豊橋店舗
Daniel's friends

​サイトメニュー

  • トップ​​
  • ​ワインクラブ​​
  • 新規入会
  • 店舗一覧
  • イベント
  • ワイン旅
  • ストーリー​
  • ​​チームの紹介
  • ブログ​
  • トレーサビリティ​
  • ​ペーパーレス化
  • ご注文方法
  • 支払い方法
  • COVID-19拡大防止​
  • 特定商取引法​
  • ​​サイトポリシー
  • ​プライバシーポリシー
  • メール配信停止
  • ​Facebook
  • Instagram
  • ​Youtube​​

繋がろう!

お問合せ
Română
未成年の飲酒は法律で禁止されています。
​飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂きます。未成年者へお酒を販売致しません。
画像
*全商品の価格は税込表示*
*11,000円以上は送料無料*
*会員割引&ポイント有り*
  • トップ
  • ワイン検索
  • ワインクラブ
    • ご入会手続
    • 会員様グレード
    • ワイン講座とイベント
  • 店舗一覧
    • 横浜店舗
    • 豊橋店舗
  • お問合せ