Daniel's Wine Shop
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ストリ・マラニ ムツヴァネ ノンフィルター ドライ アンバー 2017年 / Stori Mtsvane Unfiltered Dry Amber 2017
ストリ・マラニ ムツヴァネ ノンフィルター ドライ アンバー 2017年 / Stori Mtsvane Unfiltered Dry Amber 2017
2,319(税込)
ジョージア産 / オレンジ / 辛口 / ノンフィルター / 有機栽培

概要
ストリワイナリーは2014年にジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置するワイナリーです。ジョージアの伝統的なワイン作りを復活させようとしている、小さなワイナリーですが、特徴のある味わいと品質の高さに重点を置いているため、世界のワイン愛好家から高い評価を受けています。

自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。基本的に、全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。

クヴェヴリ(
粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。

クヴェヴリを開けた際、上澄みの役30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。

概要
ジョージアの土着品種で作られた、伝統的なスタイルの白ワインです。

外観
長時間のスキンコンタクトのよる輝きのある、濃いアンバーゴールド。

香り
果実と熟成香が印象的です。アプリコット、ピーチ、ヨードやクミンのようなニュアンスを持ちます。

味わい
フルーツ主体のアタックを持ちますが、舌にしっかりと渋さを感じます。タンニンが骨格をつくり、豊かな果実味と長い余韻を残します。

相性の良い料理
グルーンカレー、ラム肉のクミン炒め、熟成が進んだチーズやウォッシュタイプのチーズ。

飲み頃温度
12〜14℃

基本情報
  • タイプ:オレンジ / 辛口。
  • アルコール度数:12.3%。
  • 内容量:750ml。

原料と畑情報
  • 原料:葡萄100%。
  • 品種:ムツヴァネ(Mtsvane)100%。
  • 生産国:ジョージア。
  • 地方:カヘティ地方。
  • 地区:テラヴィ。
  • 村:コンドリ。
  • 畑:生産者自社畑。
  • 畑面積:1.5ha。
  • 土壌:沖積土。
  • 平均樹齢:25 年。
  • 植密度:3,300 本/ha。
  • 葡萄の栽培者:ストリ。

製造情報
  • 製造者:ストリ。
  • 製造の場所:ストリ。
  • ボトリングの場所:ストリ。
  • 製法:​​伝統的なクヴェヴリを使用し床下で 6 か月のマセレーション発酵、熟成。熟成後クヴェヴリの上澄み の30%の最高級キュヴェ(ファース ト・フラクションと呼ばれる非常にクリアなキュヴェ)のみを瓶詰め。
  • ボトリング年月日:瓶に記載。

​輸入情報
  • 輸入者:ヴァンクロス。
  • 輸入方法:コンテナ輸入。
  • 輸入ルート:ストリ ⇨ ヴァンクロス ⇨ ダニエルのワインショップ。
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用。​
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Pe lângă Daniel's Wine Shop, administrez un club de vin, o școală de vin și două puncte de desfacere în orașele Yokohama și Toyohashi. Toate aceste proiecte sunt menite să promoveze vinul românesc în Japonia. Vă invit cu drag să le explorați. ​
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POVESTEA MEA

Mă numesc Daniel. Am petrecut aproape 15 ani din viața mea studiind cu rigurizitate și degustând  vinuri din Europa de Est, în special din România. Dorința mea cea mai mare este să împărtășesc iubitorilor de vin din Japonia aromele și gusturile fermecătoare ale celor mai bune vinuri românești. 

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Ne străduim să vă oferim vinuri românești în cele mai bune condiții posibile și la cele mai înalte standarde de calitate. În cazul în care aveți orice neplăcere sau orice nemulțumire față de oricare din vinurile achiziționate de la Daniel's Wine Shop, vă garantăm înlocuirea imediată a produselor sau returnarea banilor. 

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Toate imaginile și textele de pe acest website îmi aparțin. Dacă găsiți pe acest website ceva ce credeți că v-ar folosi, nu ezitați să mă contactați. ​​
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