アニマ ピノ ノワール 2016年 / Anima Pinot Noir 2016

3,080

入荷予定: 2022年1月下旬

• タイプ：赤 / 辛口
• 生産国：ルーマニア
• ​生産者：サハテニ
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
• 品種：ピノ・ノワール 100%
• 飲み頃：現在〜2028年

外観
深みのある、ガーネット色。

香り
熟したチェリーとラズベリーの香りが印象的です。樽熟成由来のチョコレート、バニラとタバコのニュアンスも綺麗に顔を見せてくれます。

味わい
口当たりは滑らかで、タンニンも綺麗に溶け込み、上品さを感じさせます。穏やかにスパイスと熟した果実のニュアンスを持ちます。とてもエレガントで、ビロードのような舌触りを楽しめます。フィニッシュはとても上品です。

相性の良い料理
ローストビーフ、ハンバーグや白カビ系のチーズとの相性がとても良いです。

その他のコメント
東欧の代表的なピノノワールの一つです。樽の使い方が非常に良く、果実味に邪魔せず、綺麗なテクスチャを作り上げます。2016年のヴィンテージですが、まだまだ熟成できそうです。２〜３年後飲んでみたいワインです。今飲むなら、デカンタージュがお勧めです。

飲み頃温度
16℃～18℃

基本情報

• アルコール度数：13.5％。
• 残糖： 2.80 g/l。
• 酸度： 5.04 g/l。
• 内容量： 750ml。

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：ブザウ。
• 産地：デアル・マーレ。
• 村：サハテニ。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：サハテニ。

​
製造情報

• 製造者：サハテニ。
• 製造の場所：サハテニ。
• ボトリングの場所：サハテニ。
• 製法：収穫は9月上旬に行われ、葡萄を潰さずに48時間のコールドスキンコンタクトを行った。発酵はステンレスタンク、14日間。発酵温度は24°C。
• 熟成：ルーマニア産オーク樽12ヶ月間 。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。