アニマ・ピノ・ノワール 2016年 / Anima Pinot Noir 2016

3,520

• ​生産国：ルーマニア

• ​生産者：サハテニ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：3,000円台
• 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
• 飲み頃：現在〜2028年
• JANコード：5 941974 800355

テイスティングノート

• 外観
  深みのある、ガーネット色。
  
• 香り
  熟したチェリーとラズベリーの香りが印象的です。樽熟成由来のチョコレート、バニラとタバコのニュアンスも綺麗に顔を見せてくれます。
  
• 味わい
  口当たりは滑らかで、タンニンも綺麗に溶け込み、上品さを感じさせます。穏やかにスパイスと熟した果実のニュアンスを持ちます。とてもエレガントで、ビロードのような舌触りを楽しめます。フィニッシュはとても上品です。
  
• 相性の良い料理
  ローストビーフ、ハンバーグや白カビ系のチーズとの相性がとても良いです。
• ノート作成者
  Daniel

飲み頃温度

• 16℃～18℃

基本情報

• アルコール度数：13.5％
• 残糖： 2.80 g/l
• 酸度： 5.04 g/l
• 内容量： 750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

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製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：収穫は9月上旬に行われ、葡萄を潰さずに48時間のコールドスキンコンタクトを行った。発酵はステンレスタンク、14日間。発酵温度は24°C
• 熟成：ルーマニア産オーク樽12ヶ月間 
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C