アニマ シャルドネ 2019年 / Anima Chardonnay 2019

2,970（税込）

ルーマニア産 / 白 / 辛口

外観
健全で輝きがあるゴールデンイエロー。

香り
香りはとても豊富で、エレガントです。パイナップル、マンゴー、バター、バニラとホワイトペッパーのニュアンスを持ちます。

味わい
ボリュームのある口当たりで、しっかりしたアタックが印象的です。舌触りは非常にクリーミーで、そのクリーミーさはしっかりした酸味とバランス良く溶け込みます。トロピカルフルーツが主張する中で、樽のニュアンスが混じり、上品な複雑さを楽しめます。ミネラル、ナッツやブリオッシュのようなニュアンスを楽しめます。余韻には酸が感じられ、とても綺麗にフィニッシュします。

相性の良い料理
チキンのバタークリームソース、カルボナーラ、酢豚、メカジキのグリル、軽めの味付けのきのこ料理と素晴らしいマリアージュを見せてくれます。

飲み頃温度
11℃～12℃

基本情報

• タイプ：白 / 辛口。
• アルコール度数：13.7％。
• 残糖： 1.14 g/l。
• 酸度： 6.34 g/l。
• 内容量： 750ml。

品質分類

• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare。

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 品種：シャルドネ（Chardonnay）100%。
• 生産国：ルーマニア。
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：ブザウ（Buzău）。
• 産地：デアル・マーレ (Dealu Mare)。
• 村：サハテニ（Săhăteni）。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：サハテニ。

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製造情報

• 製造者：サハテニ。
• 製造の場所：サハテニ。
• ボトリングの場所：サハテニ。
• 製法：収穫は遅済み。ステンレスタンク発酵。トロピカルフルーツのようなニュアンスを引き出すために、2時間半のスキンコンタクト。発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵とリース熟成が行われた。
• 熟成：ルーマニア産とフランス産樽で5ヶ月 。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。