ラダチーニ・アンプレ 2018年 / Radacini Ampre 2018

1,650（税込）

モルドバ産 / 赤 / 辛口

ワイン名の由来
アンプレとはルーマニア語で指紋を意味するAmprentaに由来している。3種類のラインアップがあり、特別なブレンド・レシピに従って醸造家の手により生み出されるため“醸造家の指紋”という意味を込めて名付けられた。

外観
深いガーネット色。

香り
ブラックフルーツ(ベリー、プラム)やブラックチェリー・ジャムを思わせる濃厚なアロマを持つ。

味わい
サワーチェリーやザクロの甘酸っぱさ、ブラックペッパーやナツメグ、タイムの複雑なニュアンスが加わっている。非常にスパイシーで、レザーの風味がアクセントになった豊かな果実味が楽しめる。

相性の良い料理
ステーキなど肉料理全般。

飲み頃温度
15～17℃。

基本情報

• タイプ：赤 / 辛口。
• アルコール度数：13％。
• ボディ：ミディアム～フル。
• 残糖度：3.8 g/l。
• 内容量：750ml。
• 栓の仕様：コルク。

品質分類

• 品質分類：無し。

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 品種：サペラヴィ（Saperavi）70%、フェテアスカ・ネアグラ（Feteasca Neagra）20%、メルロー（Merlot）10%。
• 生産国：モルドバ共和国。
• 産地：ステファン・ヴォーダ。
• 畑：生産者自社畑。
• 平均樹齢：12年。
• 土壌：ローム性炭酸塩の黒土。
• 標高：250m。
• 収穫量：7トン/ha。
• 密植率：4200本/ha。
• 収穫方法：手摘み。
• 葡萄の栽培者：ラダチーニ。

製造情報

• 製造者：ラダチーニ。
• 醸造責任者：Umberto Menini氏。
• 製造の場所：ラダチーニ。
• ボトリングの場所：ラダチーニ。
• 製造法方：地元品種サペラヴィとフェテアスカ・ネグラ、それに国際品種のメルロー、それぞれの際立つ個性が楽しめる濃厚なワイン。ブドウは全て丁寧に手摘み。品種ごとに別々に発酵させてからブレンドする。ブドウを10℃で1日間浸漬、特別に厳選された酵母を加え20日間発酵、18℃で7日間の乳酸発酵を行い、豊かな色合いと果実味とコク、シルクのようなタンニンを余すところなく引き出す。フレンチオーク樽で3ヶ月熟成させ、リッチで複雑な味わいに仕上げる。安定化、ろ過。​
• 熟成：フレンチオーク樽3ヶ月。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：アグリ株式会社。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：ラダチーニ  ⇨ アグリ株式会社 ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。