きのこ料理とワイン
きのこは調理法によって様々なワインと合わせる事ができます。
きのこは独特の風味を持つため、個性の強いワインを合わせ辛いことがありますが、黒土壌で育った葡萄で作られた柔らかめで優しいワインなら、きのこ料理と見事なマリアージュを見せてくれます。 簡単にルール化すると、下記の組み合わせであれば、間違いないと思います。
きのこ料理に合うおすすめワイン一覧を下記の通りに記載いたしましたので、ご参考になれば幸いです。 きのこ料理とワインの記事はこちら。 |
1,870（税込）
ルーマニア産 / 白 / 辛口 / 香りは洋ナシ、青リンゴ、白い花、セルフィーユとバターのニュアンスを持つ。フレッシュな果実がアタックにあるが、アフターにかけてバターの滑らかなニュアンスに変わって [...] もっと見る。
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2,970 (税込)
ルーマニア産 / 白 / 辛口 / パイナップル、メロン、マンゴー、バター、バニラとホワイトペッパーのニュアンスを持つ。ボリュームがある口当たりで、しっかりしたアタック。トロピカルフルーツが主張 [...] もっと見る。
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3,300（税込）
ルーマニア産 / 白 / 辛口 / トロピカルフルーツに、若干スモーキーな木樽のニュアンスが感じられる。ハチミツや黄桃のコンポートのアロマが印象的。ヴォリューム感のある、豊かな味わい。バランスが良く [...] もっと見る。
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1,760（税込）
ルーマニア産 / ロゼ / 中辛口 / 香りはとてもチャーミングで、ラズベリー、ストロベリー、アセロラ、ざくろとすみれのニュアンスを感じさせます。軽快なアタックながら、ボディはほどよく、爽やかな飲み心地で [...] もっと見る。
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2,750（税込）
ルーマニア産 / ロゼ / 辛口 / 色は淡めだが香りの要素は洗練され、赤いフルーツやスパイス、わずかに赤い花などの要素がみられ複雑さを感じる。酸も心地よく、一本芯の通ったエレガントさを持つ。年を追う [...] もっと見る。
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2,860（税込）
ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / フレッシュでフルーティな果実の味わいを楽しめるワインとなっており、ほのかなスパイスやの香りや甘やかな樽の要素がエレガントさを演出しています。非常に飲み心地が良く、適度な [...] もっと見る。
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3,410（税込）
ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / 全体的にしっかりとした味わいで、タンニンも豊富に含まれていますが、メルローらしいしなやかさも兼ね備えています。熟度の高い果実と木樽熟成からくる香りは上質な [...] もっと見る。
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3,575（税込）
ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / ほどよく熟れた果実としっかりとしたペッパースパイスが印象的。樽の要素もはっきりと感じ取れ、奥行きのある香りを演出している。口の中に含むと各要素がバランスよく [...] もっと見る。
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2,970（税込）
ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / シングルヴィンヤード。葡萄の木の樹齢：45年。黒い果実主体の香りが印象的です。ブラックカラント、ブラックチェリーとサワーチェリーのニュアンスに、チョコレート、コーヒー [...] もっと見る。
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