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BUDUREASCA
ブドゥレアスカ ワイナリー |
ブドゥレアスカワイナリーはルーマニア南部にあるムンテニア地方のデアル・マーレ産地に位置します。デアル・マーレ産地の年間平均温度は約10℃で、夏の平均温度は 22.4℃。日照時間がとても長く、昼間の温度は35℃を越え、夜間の温度は15℃以下です。デアル・マーレ産地はフランスのボルドー地方と同緯度で、同気候。雨は少なく冬夏と夜昼の温度差が大きく、気候は葡萄の栽培に最適です。土壌は粘土、砂と石灰質土壌で、畑によってはチェルノーゼム（黒土）も見られます。
ルーマニアの位置
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ブドゥレアスカワイナリーの位置
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ブドゥレアスカワイナリーの葡萄畑面積は約280ヘクタールで、標高は175~400m。主に黒葡萄（フェテアスカ・ネアグラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーとピノ・ノワール）が栽培されています。黒葡萄以外にはアロマチック系の白葡萄（タマイオアサ・ロマネアスカやマスカト・オットネル）も栽培されています。全ての畑がカルパチア山脈の南方に位置し、4月から収穫までの日照時間は2000時間を超えています。
斜面、土壌、空気の流れ、標高などを考慮した上で、どのような葡萄品種を植えるのかを決めます。標高や土壌が少しでも変われば、それぞれの条件に合った葡萄品種が植えられています。また、化学肥料などを可能なかぎり使わずに、健康な葡萄を育つための取り組みは素晴らしいです。このような葡萄の育ち方はブドゥレアスカ社だけでなく、ルーマニア全体の特徴だと言えます。
デアル・マーレ産地は黒葡萄に適しています。デアル・マーレ丘陵の上部に位置するブドゥレアスカの畑は微気候に大変恵まれており、高品質な赤ワインを生みだします。色、香り、タンニンなどの全ての要素においての条件が大変良く、東欧最高級の赤ワインが造られています。
斜面、土壌、空気の流れ、標高などを考慮した上で、どのような葡萄品種を植えるのかを決めます。標高や土壌が少しでも変われば、それぞれの条件に合った葡萄品種が植えられています。また、化学肥料などを可能なかぎり使わずに、健康な葡萄を育つための取り組みは素晴らしいです。このような葡萄の育ち方はブドゥレアスカ社だけでなく、ルーマニア全体の特徴だと言えます。
デアル・マーレ産地は黒葡萄に適しています。デアル・マーレ丘陵の上部に位置するブドゥレアスカの畑は微気候に大変恵まれており、高品質な赤ワインを生みだします。色、香り、タンニンなどの全ての要素においての条件が大変良く、東欧最高級の赤ワインが造られています。
ブドゥレアスカの葡萄畑
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ブドゥレアスカワイナリー
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醸造家について
イギリス出身のワインメーカー、スティーブン・ドネリー（Stephen Donnelly）氏のワイン造りは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーから始まりました。カリフォルニアのDAVIS大学卒業後、30年間の月日をかけて、世界各地（イギリス、ハンガリー、南アフリカやルーマニア）のワイン造りに従事してきました。30年間の経験をルーマニアのテロワールで活かそうという想いを心に込めて、このデアル・マーレ産地に1995年にやってきました。ドネリー氏は2007年からブドゥレアスカ・ワイナリーでワインメーカーとして貢献しており、この10年間で様々な国際ワインコンクールで、130個以上のメダルを受賞しています。うち金賞34個、銀賞66個と輝かしい功績を残しています。
イギリス出身のワインメーカー、スティーブン・ドネリー（Stephen Donnelly）氏のワイン造りは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーから始まりました。カリフォルニアのDAVIS大学卒業後、30年間の月日をかけて、世界各地（イギリス、ハンガリー、南アフリカやルーマニア）のワイン造りに従事してきました。30年間の経験をルーマニアのテロワールで活かそうという想いを心に込めて、このデアル・マーレ産地に1995年にやってきました。ドネリー氏は2007年からブドゥレアスカ・ワイナリーでワインメーカーとして貢献しており、この10年間で様々な国際ワインコンクールで、130個以上のメダルを受賞しています。うち金賞34個、銀賞66個と輝かしい功績を残しています。
スティーブン・ドネリー氏
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ブドゥレアスカワイナリー訪問中
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デアル・マーレ産地の歴史
デアル・マーレ産地のワイン造り歴史はダキア時代（3000年前）まで遡ります。古代ギリシャのホメーロスの作品の中にダキアワインの話が良く出ており、ホメーロスによると「ギリシャの戦士たちはワインを求め、ダキアを侵略した」。ダキアのデチェバル王は他国からの襲来を防ぐために葡萄畑の一部を伐採したというエピソードも有名です。ブドゥレアスカ社はこの産地の歴史と伝統を引き継ぎ、デチェバル王をワイナリーのシンボルにし、ルーマニアワインの真を世界に伝えようとしています。
ブドゥレアスカワイナリーの設備
ブドゥレアスカは2003年に5,200平方メートルのワインセラーを新設しました。アバンギャルドスタイルの建設が印象的で、ブドゥレアスカのモダンなワイン造りとマッチしています。殆どの設備は地下にあり、技術の面でも世界最先端の設備を誇ります。地下のワインセラーにルーマニア産、フランス産とアメリカ産の熟成用の樽が保管されています。温度管理、湿度管理、発酵プロセス管理や熟成環境の管理が世界最先端の技術で行われ、葡萄とワインの品質が厳格に守られています。
デアル・マーレ産地のワイン造り歴史はダキア時代（3000年前）まで遡ります。古代ギリシャのホメーロスの作品の中にダキアワインの話が良く出ており、ホメーロスによると「ギリシャの戦士たちはワインを求め、ダキアを侵略した」。ダキアのデチェバル王は他国からの襲来を防ぐために葡萄畑の一部を伐採したというエピソードも有名です。ブドゥレアスカ社はこの産地の歴史と伝統を引き継ぎ、デチェバル王をワイナリーのシンボルにし、ルーマニアワインの真を世界に伝えようとしています。
ブドゥレアスカワイナリーの設備
ブドゥレアスカは2003年に5,200平方メートルのワインセラーを新設しました。アバンギャルドスタイルの建設が印象的で、ブドゥレアスカのモダンなワイン造りとマッチしています。殆どの設備は地下にあり、技術の面でも世界最先端の設備を誇ります。地下のワインセラーにルーマニア産、フランス産とアメリカ産の熟成用の樽が保管されています。温度管理、湿度管理、発酵プロセス管理や熟成環境の管理が世界最先端の技術で行われ、葡萄とワインの品質が厳格に守られています。
ルーマニア産オーク樽
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ブドゥレアスカ地下セラー
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ブドゥレアスカ ワイナリー
ワイン一覧
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