Jidvei,
The land of Vinars

ジドヴェイ・ヴィナルス VSOP
​Jidvei Vinars VSOP

4,950

• タイプ：蒸留酒 / ヴィンアルス
• 生産国：ルーマニア
• ​生産者：ジドヴェイ
• 品質分類：VSOP（Very Superior Old Pale / とても優れた古い澄んだブランデー）
• 品種：フェテアスカレガーラ 50%、イタリアンリースリング 50%
• 飲み頃：現在〜
• JANコード：5942091000741

概要
ヴィンアルスはルーマニア産の極めて高品質なブランデーです。「ヴィンアルス」は日本語で「燃えるワイン」を意味をします（Vin = ワイン；ars = 燃える）。ヴィンアルスの歴史は13世紀までに遡り、素晴らしい伝統を持つお酒です。ジドヴェイ産地で作られたワインを蒸留し、同産地の樫の木から作られた木樽に5年以上熟成させます。

世の中の通常のブランデーは葡萄の搾りかすから作られていますが、ジドヴェイのヴィンアルスは超高級な第一搾りの果汁だけを利用しています。原料は葡萄だけで、補糖、補酸を行わず、香料や着色料も一切添加されていません。葡萄と樽の自然的な力と800年以上のノーハウの積み重ねによって作られた豪華なブランデーです。

テイスティングノート

• 外観
  透明な琥珀色で、エレガントな外観を持ちます。
• 香り
  香りのアタックはとてもフルーティーで、その後キャラメル、チョコレート、スパイス、バニラとクルミのニュアンスを感じます。
• 味わい
  味わいはとても豊富で、キャラメル、クルミ、バニラやチョコレートのニュアンスを感じます。甘みと酸味のバランスが良く、長くてエレガントなアフターを楽しめます。
• 相性の良い料理
  ブランデーは食事の美味しさを引き立て、食後だけでなく、中酒としてもふさわしいお酒です。バターを使った料理屋味付けの濃いめな料理との相性がとても良いです。ルーマニアでは、チョコレートベースのデザート、チョコレートアイスクリームやバニラアイスクリームと合わせる習慣があり、高級デザート飲料として大人気です。
• 飲み方
  ​ストレートで、常温。ブランデーグラスがお勧め。
• ノートの作成者
  Daniel

基本情報

• アルコール度数：42％
• 内容量：700ml
• 栓：コルク

原料情報

• 原料：葡萄100%
• 産地：タルナーヴェ
• 地区：ジドヴェイ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ジドヴェイ。
• 葡萄栽培責任者：ネル・マルジネアヌ氏
• 収穫方法：高性能収穫機

製造情報

• 製造者：ジドヴェイ​
• 醸造家：イオアン・ブイア氏
• 製造の場所：ジドヴェイワイナリー​
• ボトリングの場所：ジドヴェイワイナリー
• 製法：葡萄は９月の前半に収穫され、第一搾りの果汁を発酵します。ワインの蒸留は春に行われ、２回蒸留します。２回目の蒸留が終われば、アルコール度数が70度を超えます。その後、ルーマニア産の樽で5年間ゆっくり熟成させ、アルコール度数が約42％になります
• 熟成：現地の樫の木の樽、5年間以上
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ジドヴェイワイナリー ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用します

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C