​ネク・プルス・ウルトラ・ソーヴィニヨン・ブラン 2020年 / Nec Plus Ultra Sauvignon Blanc 2020

2,035

• ​​生産国：ルーマニア

• ​生産者：ジドヴェイ
• タイプ：白 / 中辛口
• 価格帯：2​,000円台
• 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
• 品質分類：DOC-CMD Tarnave-Jidvei
• 飲み頃：現在〜2024年
• JANコード：5942091000987

テイスティングノート

• 外観
  透明感のあるレモンイエロー色。 
• 香り
  香は非常に豊かで、上品です。「緑」と「青」を想像するような香りを持ちます。香りの方向はニューワールドのシャープなスタイルを思わせます。トマトの葉、バジル、アスパラガス、切ったばかりの草（芝生？）のようなニュアンスが主体的です。その中にフローラルと柑橘系の要素が混じり、たっぷり楽しませてくれます。アカシアの花、ライムとグレープフルーツのアロマも若干感じます。
• 味わい
  デミセック（中辛口）でありながら、酸はしっかりしています。香りから考えるともう少し尖った味わいを期待しますが、酸と果実のバランスがとても良く、舌触りは滑らかで、飲み心地は非常に良いです。酸がしっかりしているので残糖はそこまで主張せず、柔らかく、想像以上の優しい中辛口に仕上がっています。フレッシュフルーツと程よいハーブの青さを持ち、余韻も心地良いです。
• 相性の良い料理
  相性の良い料理として、天ぷら、えびとアスパラガスのサラダ、イカの中華風塩炒め、菜の花の和え物、生牡蠣、カキフライ、さ介の唐揚げ。
• ノート作成者
  Daniel

コンセプト
ローマ神話によると、ジブラルタル海峡の近くにヘルクレスによってヘルクレスの柱が建てられました。ヘルクレスの柱は当時知られていた世界の果てを示していました。柱に「ネク・プルス・ウルトラ」という文言が書かれていました。「先に何もない」又は「これ以上のものはない」という意味で、船員たち、探検家たちがそれ以上進まないための警告の役割を持っていました。ジドヴェイのワインメーカーは「ネク・プルス・ウルトラ」という文言をこのワインシリーズのモットーにし、長年かけてこのモットーに相応しいワイン作りに励みました。その結果ぜひお楽しみください。

飲み頃温度

• 8～10 ℃

基本情報

• アルコール度数：12.5％
• 残糖：7.80 g/l
• 酸度： 6.07 g/l
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：トランシルヴァニア地方
• 県：アルバ
• 産地：タルナーヴェ
• 地区：ジドヴェイ
• 村：タウニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ジドヴェイ

製造情報

• 製造者：ジドヴェイ
• 製造の場所：ジドヴェイ
• ボトリングの場所：ジドヴェイ
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ジドヴェイ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C