ネク・プルス・ウルトラ・ロゼ 2021年 / Nec Plus Ultra Rose 2021

2,035

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：ジドヴェイ
• タイプ：ロゼ / 中辛口
• 価格帯：2​,000円台
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、シラー 36%、ピノ・ノワール 24%
• 品質分類：DOC-CMD Tarnave-Jidvei
• 飲み頃：現在〜2025年
• JANコード：5942091001182

コンセプト
ローマ神話によると、ジブラルタル海峡の近くにヘルクレスによってヘルクレスの柱が建てられました。ヘルクレスの柱は当時知られていた世界の果てを示していました。柱に「ネク・プルス・ウルトラ」という文言が書かれていました。「先に何もない」又は「これ以上のものはない」という意味で、船員たち、探検家たちがそれ以上進まないための警告の役割を持っていました。ジドヴェイのワインメーカーは「ネク・プルス・ウルトラ」という文言をこのワインシリーズのモットーにし、長年かけてこのモットーに相応しいワイン作りに励みました。その結果ぜひお楽しみください。

テイスティングノート

• 外観
  健全な色調のサーモンピンク色。 
• 香り
  最初にラズベリーとアセロラの香りが顔を見せます。次に、サワーチェリー、野生ストロベリー、ピンクペッパーとスミレのニュアンスを感じます。数分ほど経つと、べっこう飴、チェリーのコンフィチュールとフランボワーズのニュアンスも表れます。
• 味わい
  滑らかな舌触りで、口の中に広がる優しい甘みとシャープな酸が綺麗に溶け込みます。舌触りはビロードのように優しく、飲み心地が最高です。余韻までフルーツの要素が主体的で、穏やかにフィニッシュします。アフターにラズベリー、果樹の花とザクロのアロマが綺麗に残ります。バランスの取れた、ジドヴェイならではの最高のロゼです。
• 相性の良い料理
  ラタトゥイユ、生ハム、ハード系のチーズ、エビのお寿司。
• ノートの作成者
  Mizue, Daniel.

飲み頃温度

• 8～10 ℃ 

基本情報

• アルコール度数：12.5％
• 残糖：8.19 g/l
• 酸度： 7.23 g/l
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：トランシルヴァニア地方
• 県：アルバ
• 産地：タルナーヴェ
• 地区：ジドヴェイ
• 村：タウニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ジドヴェイ

製造情報

• 製造者：ジドヴェイ
• 製造の場所：ジドヴェイ
• ボトリングの場所：ジドヴェイ
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ジドヴェイ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C