ジドヴェイ・エクストラ・ドライ / Jidvei Extra Dry

2,970

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：ジドヴェイ
• タイプ：泡 / 白 / 辛口
• 価格帯：2​,000円台
• 葡萄品種：フェテアスカレガーラ 40%、シャルドネ 40%、ピノ・ノアール 20% 
• 品質分類：DOC Tarnave / 瓶内二次発酵
• 飲み頃：現在〜2025年
• JANコード：5 942091 000512

テイスティングノート

• 外観
  透明感のある、明るい金色と持続性のある極細かい泡立ちを持ちます。
  
• 香り
  香りは熟成由来のパン酵母やビスケットのニュアンスを持ちます。カモミール、アカシア、青リンゴとライムのニュアンスも顔を見せ、気品さを感じさせます。
  
• 味わい
  味わいは爽やかで、イキイキとしています。定番のジドヴェイ エクストラ ブリュットと比較しますと、少し甘みを感じ、心地よい酸味とのバランスが素晴らしく口当たりが非常に良いです。
  
• 相性の良い料理
  生ハム、チーズ全般、ドライフルーツ、生牡蠣、鮮魚のカルパッチョとの相性がとても良いです。お食事を通してデザートまで良いマリアージュを見せます。食前酒としての役割も問題なく果たせます。
  
• ノート作成者
  Daniel
  

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飲み頃温度

• 6～10 ℃

基本情報​

• アルコール度数：12％
• 残糖： 12.10 g/l
• 酸度： 5.69 g/l
• 内容量：750ml

原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：トランシルヴァニア地方
• 県：アルバ
• 産地：タルナーヴェ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ジドヴェイ

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製造情報

• 製造者：ジドヴェイ
• 製造の場所：ジドヴェイ
• ボトリングの場所：ジドヴェイ
• 製法：瓶内2次発酵
• 熟成：瓶内熟成15ヶ月以上
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ジドヴェイ  ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C