イパチュ サボー ワイナリー
Ipacs Szabo Winery

自然派のサボー氏！
完全に無農薬ワイン！ササボーサボーボーサボー

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イパチュ・サボー氏と馬のクラーラちゃん
イパチュ・サボー氏はハンガリーのセント・イシュトヴァン大学でブドウ栽培とワイン醸造を専攻し、卒業後、 ヨーロッパ各国のワイナリーでワイン造りに従事しました。

イタリア、スロヴェニア、ドイツやアメリカのワイナリーや葡萄栽培研究機関で勤め、長い経験と深い知識を身に付けました。


2009年にハンガリーに戻り、こだわりのワインを造る為、小さなワイナリーを設立しました。

栽培する葡萄品種はカベルネ・フランとブラウフランキッシュのみで、葡萄畑の面積は僅かの２ヘクタールです。

化学肥料や農薬を一切利用せずに、ナチュラルワイン造りに励んでいます。
トカイ ヘートソーロー ワイナリー
イパチュ サボー 氏
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