ネグル・デ・ヒストリア・メルロー2017年 / Negru de Histria Merlot 2017
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葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着く。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がる。30年〜100年も生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下する。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡る。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになる。だから、大切に育った古い葡萄の木のワインは普通にワインとは違う。
このワインは樹齢45年の畑で生まれた素晴らしいルーマニア産のメルローで、一押し赤ワイン。 テイスティングノート
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