ネグル・デ・ヒストリア・メルロー2017年 / Negru de Histria Merlot 2017

2,970

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：ヒストリア
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：2,000円台
• 葡萄品種：メルロー 100%
• 品質分類：IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 樹齢の高い葡萄の樹（45年）
• 飲み頃：現在〜2031年
• JANコード：6 426390 762214

テイスティングノート

• 外観
  濃いめなルビー色。
• 香り
  香りはとても豊富で、複雑です。ブラックカラントソース、ブラックチェリー、リコリスとサワーチェリーのニュアンスに、樽熟成由来のチョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを感じます。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来のキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれます。
• 味わい
  中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなメルローです。口当たりはドライです。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良いです。アフターは長く、チェリークリームを詰めたダークチョコレートと若干スパイスを感じます。
• ​相性の良い料理
  黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.69％
• 残糖： 0.53 g/l
• 酸度： 5.74 g/l
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ドブロジェア地方
• 県：コンスタンツァ県
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
• 村：コジェアラク
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：Crama Histria 畑
• 畑列：1列目〜 45列目
• 畑の誕生：1976年
• 樹齢：45年
• 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏

製造情報

• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 製法：葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
• 熟成：フランス産オーク
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C