アモス 2018年 / Ammos 2018

5,115

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：ヒストリア
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：4,000円以上
• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%、フェテアスカ・ネアグラ 50%
• 品質分類：IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード
• 飲み頃：現在〜2033年​

世界的な王様のカベルネ・ソーヴィニヨンとルーマニア王女のフェテアスカ・ネアグラの素晴らしいブレンド。全てにおいてバランスが整った最高のワイン。あと数年寝かせることで綺麗に発展していくと期待できる。数年後価格が上昇する可能性が高いため、ワインコレクターにおすすめ。

テイスティングノート

• 外観
  ガーネット掛かった濃いめなルビー色。
• 香り
  抜栓後グラスに注ぐ間から、豊かな芳香が広がる。熟した黒い果実味の香りが主体的。プラム、ブラックカラント、ブラックベリー、サワーチェリー、カシスジャムの香りをもつ。開花するとクリーム、カカオ、燻製、いちじく、タバコ、クローヴ、ナツメグ、湿った土、なめし革とナッツの香りが立つ。
• 味わい
  黒系果実のカベルネ・ソーヴィニヨンと、同じく黒系果実のルーマニア産土着品種のブレンド。骨格がしっかりしていて、凝縮感のあるブレンドに仕上がっている。樽熟成と瓶内熟成の豊富な香りが感じられる。第一の香りである果実香もまだ生き生きしており、フレッシュさもまだ残る。酸味とタンニンが上手く熟成しており、口当たりは円やか。アルコール度数は中程度のため、凝縮感があっても飲みやすい。​タンニンは強めだが、舌触りはとても円やか。ほど良い酸味が全体を支えている。辛口だが果実のような甘みを感じ、酸味を包み込んでくれる。アフターはとても長く、数分後でもゆっくりと味わいの余韻を楽しめる。
• その他
  国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨンと、ルーマニア土着品種のフェテアスカ・ネアグラ双方のポテンシャルを引き立て、全てにおいてバランスが整った最高のブレンドワイン。あと数年寝かせることで綺麗に発展していくと期待できるワイン。ワインコレクターにおすすめ。
• ​相性の良い料理
  黒トリュフを使った料理、和牛鉄板焼き、ミートローフ、ローストビーフ、炙り風ステーキ丼 月見ソース添え​。
• ​ノートの作成者
  Mizue, Daniel.

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.92％
• 残糖： 0.8 g/l
• 酸度： 5.89 g/l
• ボディー：ミディアム〜フル
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ドブロジェア地方
• 県：コンスタンツァ県
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
• 村：コジェアラク
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：Crama Histria 畑
• 畑列：カベルネ・ソーヴィニヨンはエリア24、200列目〜 250列目；フェテアスカ・ネアグラはエリア1、200列目〜 250列目
• 畑の誕生：2006年
• 樹齢：16年
• 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏

製造情報

• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 製法：葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
• 熟成：フランス産樽、420日間
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C