フォルクロア・バベアスカ・ネアグラ 2019年 / Folklore Babeasca Neagra 2019

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• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：フォルクロア / タタ・シ・フィウル
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：2,000円台
• 葡萄品種：バベアスカ・ネアグラ 100%
• 品質分類：DOC-CMD Nicoresti
• 飲み頃：現在〜2026年
• JANコード：5 949080 001475

テイスティングノート

• 外観
  透明感のあるガーネット掛かったルビー色。色の濃さは中間程度。
• 香り
  香り高く華やかで、奥深い複雑性をもつワインです。赤い果実主体の非常にチャーミングな香りを持ちます。サワーチェリー、完熟したレッドプラム、レッドカラントとストロベリーのような果実香が主体となっています。その奥には湿った木、クローブ、クコの実、ユーカリ、ロースト、鉱物などのニュアンスも感じられます。苦味のある森の果実のような香りも顔を出しています。しばらくするとスモークやホイップクリーム、キノコ、タバコの葉とレザーのような香りも現れてきます。
• 味わい
  酸味が程よく、果実由来の甘みを綺麗に支えています。タンニンは柔らかくフルーティーな仕上がりです。軽やかに飲める赤ワインでありながら、フレーヴァーは複雑でとてもリッチです。ピノ・ノワール系がお好きな方にお勧めの1本です。
• ​相性の良い料理
  さっぱりとした赤肉料理、鴨のローストや鶏肉料理が合います。魚料理でしたら、鰹の刺身とダグスのツナステーキバーガーにピッタリです。熟成チーズ、ピザやパスタなどのデイリーなお料理にも良く合うでしょう。
• ノートの作成者
  Mizue (90%), Daniel (10%)​

飲み頃温度

• 14〜16 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.50％
• 残糖： 3.10 g/l
• 酸度： 6.10 g/l
• 内容量：750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：モルドバ地方
• 県：ガラツィ県（Galați）
• 産地：ニコレシュティ（Nicoresti）
• 村：ニコレシュティ（Nicoresti）
• 畑：生産者自社畑​
• 畑責任者：AELENEI Sergiu氏

製造情報

• 製造者：フォルクロアとタタ・シ・フィウルワイナリーのコラボワイン
• 製造の場所：タタ・シ・フィウル
• 発酵：ステンレスタンク、低温
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリングの場所：タタ・シ・フィウル
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：フォルクロア ⇨ ダニエルのワインショップ​

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C