ノマド ピノ ノワール 2017年 / Nomad Pinot Noir 2017

1,430（税込）

ルーマニア産 / 赤 / 辛口

​ノマドの意味
ノマド（Nomad）はルーマニア語で「遊牧民」を意味します。ノマドの名は、ワインという世界に入り込んだ旅人をモチーフにしており、生産者のアウレリア氏がワインの魅力に気づき始めた人たちへ送る入門編のワインシリーズです。リーズナブルながら、ワインを飲み慣れた人も驚くほどの魅力を兼ね備え、ルーマニアワインの懐の深さを感じ取れるワインシリーズです。

​外観
透明感のある、綺麗なルビー色。

香り
比較的穏やかな香りで、チャーミングな赤系果実を主体にラズベリー、ストロベリー、チェリー、すみれとカカオの香りを感じさせます。

味わい
丸みのある口当たりに、滑らかな舌触りで飲み心地が良いです。タンニンは控えめで、赤系果実のチャーミングな甘さが広がります。果実の熟度が例年より低く、酸とのバランスがとれているので飲み心地が非常に良いです。わずかに樽の要素を残しながらキレイにフィニッシュします。

相性の良い料理
チャーミングで優しい口当たりで、タンニンも柔らかいため、野菜をふんだんに使ったラタトゥイユがお勧めです。また、少し油分を感じる肉系の前菜でしたら、レバーパテなどが良いでしょう。やや樽の要素もあるのでボロネーゼパスタや、肉と野菜を使った中華、回鍋肉、チンジャオロースなどとの相性も良いでしょう。
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飲み頃温度
16℃～18℃

基本情報

• タイプ：赤 / 辛口。
• アルコール度数：13.5％。
• 残糖： 2.78 g/l。
• 酸度： 5.27 g/l。
• 内容量： 750ml。

品質分類

• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare。

原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 品種：ピノ･ノワール（Pinot Noir）100%。
• 生産国：ルーマニア。
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：ブザウ（Buzău）。
• 産地：デアル・マーレ (Dealu Mare)。
• 村：サハテニ（Săhăteni）。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：サハテニ。

製造情報

1. 製造者：サハテニ。
2. 製造の場所：サハテニ。
3. ボトリングの場所：サハテニ。
4. 製法：葡萄は9月の1周目に収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで行われ、発酵温度は27°〜28°C。マセラシオン（スキンコンタクト）期間は7日間。マロラクティック発酵はステンレスタンクで。​
5. 熟成：ステンレス熟成。
6. ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

1. 輸入者：ダニエルのワインショップ。
2. 輸入方法：コンテナ輸入。
3. 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ。
4. 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

1. 販売者：ダニエルのワインショップ。
2. 保管所：ダニエルのワインショップ。
3. 保管温度：16°〜18°C。

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トレーサビリティ
ダニエルのワインショップでは、お客様の選択権、安全と安心を重視し、100%のトレーサビリティを目指しております。トレーサビリティとは？

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