ノマド・ピノ・ノワール 2019年 / Nomad Pinot Noir 2019

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再入荷予定：2022年7月下旬

• ​生産国：ルーマニア

• ​生産者：サハテニ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：1,000円台
• 葡萄品種：ピノ･ノワール 100%
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• 飲み頃：現在〜2023年
• JANコード：5 941974 800416

ノマドの意味
ノマド（Nomad）はルーマニア語で「遊牧民」を意味します。ノマドの名は、ワインという世界に入り込んだ旅人をモチーフにしており、生産者のアウレリア氏がワインの魅力に気づき始めた人たちへ送る入門編のワインシリーズです。リーズナブルながら、ワインを飲み慣れた人も驚くほどの魅力を兼ね備え、ルーマニアワインの懐の深さを感じ取れるワインシリーズです。

​テイスティングノート

• 外観
  透明感のある、綺麗なルビー色。
• 香り
  比較的穏やかな香りで、チャーミングな赤系果実を主体にラズベリー、ストロベリー、チェリーとすみれの香りを感じさせます。
• 味わい
  丸みのある口当たりに、滑らかな舌触りで飲み心地が良いです。タンニンは控えめで、赤系果実由来のチャーミングな甘さが広がります。酸とのバランスがとれているので飲み心地が非常に良いです。
• 相性の良い料理
  ラタトゥイユ、レバーパテ、鴨や鶏のロースト、お浸し、シソベーゼ、赤身のお刺身(鮪、鰹)、しぐれ煮、いちじくの胡麻和え、酒蒸し等と良いマリアージュを見せてくれます。
• ノートの作成者
  Daniel

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飲み頃温度

• 16℃～18℃

基本情報​

• アルコール度数：13.00％
• 残糖： 4.84 g/l
• 酸度： 5.12 g/l
• 内容量： 750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：葡萄は9月の1周目に収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで行われ、発酵温度は27°〜28°C。マセラシオン（スキンコンタクト）期間は7日間。マロラクティック発酵はステンレスタンクで。​
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C