アルティザン・フェテアスカ・アルバ 2019年 / Artisan Feteasca Alba 2019

2,068

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：サハテニ
• タイプ：白 / 辛口
• 価格帯：2,000円台
• 葡萄品種：フェテアスカ・アルバ  100%
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
• 飲み頃：現在〜2023年
• JANコード：5941974800447

テイスティングノート

• 外観
  輝きのある、レモンイエロー色。 
  
• 香り
  典型的なフェテアスカアルバ種の香りを綺麗に表すワインです。とてもフローラルで、葡萄の花、アカシアの花と菩提樹の花に柑橘系（レモン、ライム）とストーンフルーツ（白い桃）のニュアンスを感じさせます。
  
• 味わい
  爽やかで、フィネスのある味わいを持ちます。 柑橘系（レモン、ライム）、ストーンフルーツ（白い桃）、洋梨と若干トロピカルフルーツ（パインアップル）のニュアンスを持ちます。アルコール度数は高めですが、酸味もしっかりしており、バランスが綺麗に取れています。後味が長く、心地よいです。食中の飲み物として、飲み応えがあります。キリッと冷やした上でグラスに注ぎますが、ゆっくり時間をかけて飲むことで温度が上がりようやくそのボリューム感に気がつきます。
  
• 相性の良い料理
  単品で飲んでも勿論美味しいですが、出汁を使ったお料理や、煮付け、お刺身、ニンニクを使用したしっかりした味わいのお料理、お酢に合わせても相乗効果が得られます。塩焼きの魚、焼き鳥（塩味）、さっぱりとした味の白身のお寿司（ヒラメやタイ）、酒蒸し、アーリオオーリオ、オイル煮、揚げ浸し、しそベーゼ、稚鮎のオイル煮、クリームソース煮、南蛮漬け、山椒照り焼き、前菜全般との相性が良いです。
• ノート作成者
  Daniel, Hitomi

飲み頃温度

• 7℃～10℃

基本情報

• アルコール度数：13.50%
• 残糖： 3.78 g/l
• 酸度： 5.96 g/l
• 内容量： 750ml

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

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製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：ナイトハーベスト。密封プレスにて圧搾。ステンレスタンク発酵。発酵温度：前半13℃、後半15°C。マロラクティック発酵無し
• 熟成：ステンレスタンク熟成
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C