アニマ カベルネ ソーヴィニヨン 2014年 / Anima Cabernet Sauvignon 2014

価格 ¥3,850 (税込)

ルーマニア産 / 赤 / 辛口 / ​​紫がかったダークレッド。香りはボリュームがあり、カシス、ブルーベリージャム、ミント、杉、バニラ、カカオやスパイスを感じさせる。アタックは柔らかく、ボリュームを感じさせ、熟した果実や樽香、スパイス等、さまざな要素が顔を見せ複雑さを感じさせる。しっかりとしたストラクチャーがあり、エレガントに仕上がっている。生産本数限定（13,956本）。

外観
紫がかったダークレッド。

香り
カシス、ブルーベリージャム、ミント、杉、バニラ、カカオとシナモン、クローヴの香りを持つ。

味わい
アタックは柔らかく暖かみがある。果実は少し熟しており、カベルネ特有の清涼感や杉の要素と共に溶け込んだ樽の風味がバランスよく表現されている。タンニン量も豊富で飲み応えがあり、余韻までしっかりと味わいは保たれ、スケールの大きさを感じさせる。​

相性の良い料理
焼肉、子羊のロースト、煮込みハンバーグ、ハードやウォッシュ・タイプのチーズ等、肉を使った中華、牛肉のオイスターソース炒め、北京ダック

飲み頃温度
16℃～18℃
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基本情報
葡萄品種名：カベルネ ソーヴィニヨン 100% 
タイプ / 味 ： 赤 / 辛口
アルコール度数： 14.5 ％
ボトル： 750ml
コルク： ナチュラルコルク

熟成情報
ルーマニア産オーク樽19ヶ月

産地＆畑情報
生産者：ドメニーレ サハテニ
生産国：ルーマニア
生産地方：ムンテニア地方
生産地: Dealu Mare (デアル・マーレ)
品質分類: DOC-CIB
標高 : 約300メートル
土壌 : 粘土、砂と石灰質土壌。

気候情報
コート・デュ・ローヌ地方と同緯度で、ブルゴーニュ地方と同気候。雨は少なく冬夏と夜昼の温度差が激しいのが特徴。
​年間平均温度: 10 C
夏の平均温度: 22.4 C
年間雨量: 550 mm
植物期間: 175～226 日
植物期間雨量: 508 mm