アニマ カベルネ ソーヴィニヨン 2016年 / Anima Cabernet Sauvignon 2016

• タイプ：赤 / 辛口
• 生産国：ルーマニア
• ​生産者：サハテニ
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare / 生産本数限定
• 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
• 飲み頃：現在〜2031年

3,850（税込）

外観
紫がかったダークレッド。

香り
ボリュームのある、豊かな香りを持ちます。カシス、ブルーベリージャム、ミント、杉、バニラ、カカオやスパイスを感じさせます。

味わい
アタックは柔らかく上品でしっかりしたボディーを感じさせます。熟した果実、樽熟成による要素やスパイスがエレガントに顔を見せ、複雑さを感じさせます。

相性の良い料理
焼肉、子羊のロースト、煮込みハンバーグ、ハードタイプのチーズ、肉を使った中華、牛肉のオイスターソース炒めと北京ダックとのマリアジューは良いです。

その他のコメント
ヴィンテージは2016年ですが、まだまだ若くあと数年間の熟成によってエレガントさが増します。すぐに飲まれる場合は、デカンタージュがお勧めです。

飲み頃温度
16℃～18℃。

基本情報

• アルコール度数：14.6％。
• 残糖： 3.82 g/l。
• 酸度： 5.20 g/l。
• 内容量： 750ml。

原料情報

• 原料：葡萄100%。
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：ブザウ。
• 産地：デアル・マーレ。
• 村：サハテニ。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：サハテニ。

製造情報

• 製造者：サハテニ。
• 製造の場所：サハテニ。
• ボトリングの場所：サハテニ。
• 製法：収穫は手積み。収穫時期：10月上旬。発酵はステンレスタンク。発酵期間21日間。発酵後、ワインをオークの樽に移し、マロラクティック発酵を行う。
• 熟成：フランス産オーク樽（90%）とルーマニア産オーク樽（10%）、17ヶ月。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。​