アニマ トレイ フェテ ネグレ 007 / Anima 3 Fete Negre 007

• タイプ：赤 / 辛口
• 生産国：ルーマニア
• ​生産者：サハテニ
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare / シングルヴィンヤード / 生産本数限定
• 品種：フェテアスカ・ネアグラ 2015 (36%)、2016 (49%)、2017 (15%)
• 飲み頃：2022年〜2035年
• パーカーポイント：91点
• JANコード：5941974800607​

5,060（税込）

濃縮した果実に上品な樽使いでエレガントさを感じさせる、ルーマニア産高級赤ワインです。タンニンは豊富ですが樽の要素とうまく融合しており、ざらつきは一切感じさせません。甘やかなスパイスとわずかな花、鉛筆の芯といった要素を持ち、ニュアンスに富んでいます。フェテアスカ・ネアグラという土着の個性を残しながら、美しくモダンに仕上げた唯一無二のワインとなっています。

骨格はまだ少し硬めで、飲み頃になっていないような気がします。もう少し瓶内熟成をしたいですね。ワインセラーをお持ちの方にはお勧めです。現在飲む場合、しっかり空気に触らせましょう。
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外観
中心が濃いめのガーネット色。

香り
香りはカシス、プラムジャム、クローヴ、シナモン、カカオ、バニラ、鉛筆の芯とすみれのニュアンスを持ちます。

味わい
とにかくバランスが素晴らしいです。豊富なタンニン分を含んだボリュームのあるアタックから入り、酸もしっかりと全体を支え、中盤にかけて充実した果実と樽の要素が現れます。がっしりとしたストラクチャーで余韻も長く続き、甘やかなスパイスを残しながらとても綺麗にフィニッシュします。

相性の良い料理
赤身肉のステーキ、仔羊のローストや黒酢の酢豚と最高の相性。​

飲み頃温度
16℃～18℃。

基本情報​

• アルコール度数：14.5 ％。
• 残糖： 2.74 g/l。
• 酸度： 5.50 g/l。
• 内容量： 750ml。

原料情報

• 原料：葡萄100%。​
• 地方：ムンテニア地方。
• 県：ブザウ。
• 産地：デアル・マーレ。
• 村：サハテニ。
• 畑：生産者自社畑。
• 葡萄の栽培者：サハテニ。

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製造情報

• 製造者：サハテニ。
• 製造の場所：サハテニ。
• ボトリングの場所：サハテニ。
• 製法：収穫は10月の1周目。ステンレスタンク発酵。
• 熟成：2015年のヴィンテージはルーマニア産新樽で11ヶ月間熟成。2016年のヴィンテージはフランス産樽で18ヶ月間熟成。2017年のヴィンテージはステンレスタンク熟成。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ。
• 輸入方法：コンテナ輸入。
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ。
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用。

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ。
• 保管所：ダニエルのワインショップ。
• 保管温度：16°〜18°C。