アニマ・トレイ・フェテ・ネグレ 007 / Anima 3 Fete Negre 007

5,060

• ​生産国：ルーマニア

• ​生産者：サハテニ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：4,000円以上
• 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 2015 (36%)、2016 (49%)、2017 (15%)
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare / シングルヴィンヤード / 生産本数限定
• 飲み頃：2022年〜2035年
• パーカーポイント：91点
• JANコード：5941974800607​

濃縮した果実に上品な樽使いでエレガントさを感じさせる、ルーマニア産高級赤ワインです。タンニンは豊富ですが樽の要素とうまく融合しており、ざらつきは一切感じさせません。甘やかなスパイスとわずかな花、鉛筆の芯といった要素を持ち、ニュアンスに富んでいます。フェテアスカ・ネアグラという土着の個性を残しながら、美しくモダンに仕上げた唯一無二のワインとなっています。

骨格はまだ少し硬めで、飲み頃になっていないような気がします。もう少し瓶内熟成をしたいですね。ワインセラーをお持ちの方にはお勧めです。現在飲む場合、しっかり空気に触らせましょう。
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テイスティングノート

• 外観
  中心が濃いめのガーネット色。
  
• 香り
  香りはカシス、プラムジャム、クローヴ、シナモン、カカオ、バニラ、鉛筆の芯とすみれのニュアンスを持ちます。
  
• 味わい
  とにかくバランスが素晴らしいです。豊富なタンニン分を含んだボリュームのあるアタックから入り、酸もしっかりと全体を支え、中盤にかけて充実した果実と樽の要素が現れます。がっしりとしたストラクチャーで余韻も長く続き、甘やかなスパイスを残しながらとても綺麗にフィニッシュします。
  
• 相性の良い料理
  赤身肉のステーキ、仔羊のローストや黒酢の酢豚と最高の相性。​​
• ノート作成者
  Daniel

飲み頃温度

• 16℃～18℃

基本情報​

• アルコール度数：14.5 ％
• 残糖： 2.74 g/l
• 酸度： 5.50 g/l
• 内容量： 750ml

原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

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製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：収穫は10月の1周目。ステンレスタンク発酵
• 熟成：2015年のヴィンテージはルーマニア産新樽で11ヶ月間熟成。2016年のヴィンテージはフランス産樽で18ヶ月間熟成。2017年のヴィンテージはステンレスタンク熟成
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C