コルコヴァ・キュヴェー・ボエーム 2017年 / Corcova Cuvee Boheme 2017

4,950

• 生産国：ルーマニア

• ​生産者：コルコヴァ
• タイプ：赤 / 辛口
• 価格帯：4​,000円以上​
• 葡萄品種：メルロー 46%、カベルネ・ソーヴィニヨン 30%、シラー 24%
• 品質分類：DOC-CMD Mehedinti-Corcova
• 飲み頃：現在〜2030​

概要
最高のルーマニア赤ブレンド。国際ワインコンクールAWC Viena 2019 にて金メダル受賞。MUNDUS VINI 2020 にて金メダル受賞。口の中に入れた瞬間に強い芳香に引き寄せられる。ブドウ由来香りからオーク樽、瓶内熟成の香りまで、全ての風味のバランスが素晴らしく取れている。タンニンが強いので抜栓したら45分くらい置くと良い。空気に触れさせるとベルベットのような舌触りになる。

テイスティングノート

• 外観
  濃いルビー色。
• 香り
  香りは強く、第1 - 第3まで豊富です。ブラックベリー、ブラックプラム、ブルーベリー、カシス、黒こしょう、バニラ、クリーム、トースト、燻製、リコリス、ナツメグ、クローヴ、タバコ、チョコレート、カカオ、林床、皮革、湿った葉、ナッツと松の実の香り。
• 味わい
  辛口で、酸味はやや高く、タンニンは多い。アルコール度数は高く、フルボディーのワイン。風味は強く、黒系果実と、スパイス、マロラクティック発酵と、便内熟成の風味がある。後味は長い。
  豊富な果実味と樽由来の要素のバランスが綺麗に取れている。とてもジューシーで、しっかりしたボディ。豊かで柔らかいタンニンが印象に残る。舌触りはヴェルヴェットを連想させ、上品さを見せてくれる。飲み心地が良い。アフターは長く、黒い果実とスパイスを連想させる。
• 相性の良い料理
  スパイスを効かせた肉料理、赤ワインソースを使った牛肉料理、ジビエ、熟成タイプのソフトチーズ、肉をたっぷり使ったラザーニャ。
• ノートの作成者
  Daniel, Mizue. 

飲み頃温度

• 18～20℃

基本情報

• アルコール度数：14.50 ％
• 残糖： 1.70 g/l
• 酸度： 6.50 g/l
• ボディ：フル
• 内容量：750ml

​
畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：オルテニア地方
• 県：メヘディンツィ
• 産地：コルコヴァ
• 村：コルコヴァ
• 畑：生産者自社畑
• 畑責任者：Boruga Ana-Maria、Boruga Catalin

製造情報

• 製造者：コルコヴァ
• 製造の場所：コルコヴァ
• 合計製造量：10,500 L
• ボトリングの場所：コルコヴァ
• 熟成：ルーマニア産とフランス産オーク樽 12ヶ月間
• ボトリング年月日：瓶に記載

​輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインショップ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：コルコヴァ ⇨ ダニエルのワインショップ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインショップ
• 保管所：ダニエルのワインショップ
• 保管温度：16°〜18°C​​​​