ルーマニア産

アカシア蜂蜜

当店の蜂蜜は

ここが違う！

• 無添加
• 無香料
• 無着色
• ​砂糖不使用
• 純度100%
• 加熱処理されていない​​

高い信頼の安心の品質

ルーマニアでは養蜂関連の法的な枠組みがしっかりと整備されています。自然保護中心の考え方が一般的で、とても厳しい法律が徹底されています。ルーマニアの養蜂家は養蜂専門学校に通い、環境と蜜蜂を守りながら、自然的な蜂蜜を作る方法の勉強に取り組んでいます。

​巣箱の作り方から養蜂の方法までのルールがしっかりと整備されているため、世界最高基準の品質、最高の純度と農薬フリーの蜂蜜を作ることができます。

世界最高峰、
​純度100%の天然蜂蜜

ルーマニアはヨーロッパの最後の原生林と言われ、世界最高基準の純度100%の蜂蜜を生み出します。ルーマニア蜂蜜の生産は古く、ククテニ文明（BC 5500年）まで遡ります。昔から蜂蜜を医療にも活用する養蜂先進国です。

​ルーマニアの豊かな自然の中で造られた蜂蜜をそのまま巣箱から絞り出した天然の「本物の蜂蜜」をお届けします。

​ルーマニア産蜂蜜の美味しさの秘密はトレーラー養蜂？

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各種類の花の開花期間が短い為、蜜蜂が集められる花蜜の量も限られています。蜂蜜を熟成させる期間も短く、糖度が上がりにくいこともあります。ルーマニアの養蜂家はこの問題点を解決するため、「トレーラー養蜂」という方法を昔から採用しています。

緯度と標高の差によって、同じ花でも開花時期がずれます。そのズレを活用し、ルーマニアの養蜂家は巣箱をトレーラーに乗せ、南から北へ移動し、同じ花から花蜜を集められる期間を伸ばしています。

養蜂家は汚染されていない無公害の国立公園保護区へ出入りすることも許可されています。ルーマニアの国立公園保護区は日本では考えられない広大さで、蜜蜂は存分に花蜜を集められ、純度の高い天然蜂蜜を生み出せます。時間をかけて移動するため、完熟蜂蜜を作れます。

​トレーラーにベッドやキッチンなどが完備されており、養蜂家は蜜蜂と一緒に数週間から数ヶ月間の旅に出ます。この養蜂方法によって世界最高基準の本物の蜂蜜を採ることができ、ルーマニアの蜂蜜は高い評価を受け、全世界に高級品として輸出されています。

本物の蜂蜜は加熱しません！

蜂蜜のビタミンとミネラルが多く、抗酸化作用があり、体内の免疫を刺激すると言われています。しかし、加熱処理を行うと、本来の繊細な自然風味を失うだけでなく、はちみつ本来の栄養を受け取ることができなくなります。言い換えれば、加熱された蜂蜜は、蜂蜜ではありません。

なぜ加熱するのか？
多くの企業が蜂蜜を加熱する理由は決して殺菌のためではなく、コストを落とすためです。加熱する最大の理由は以下の通りです：

• 完熟を待たずにすむ
• フィルターに通しやすくなる
• 瓶詰めしやすくなる

当店の蜂蜜は非加熱です
本来の蜂蜜は加熱処理を必要とせずに、ビタミンとミネラルに富んだ最高の食品です。時間かけて、自然に完熟したナチュラルな蜂蜜だけをお届け致します。

ルーマニア産天然アカシアはちみつ / Romanian Natural Acacia Honey 250g

1,650

ルーマニア産 / アカシア蜂蜜

アカシアの蜂蜜はルーマニアでも人気No.1の蜂蜜です。全世界へ輸出され、高級蜂蜜として知られています。過去の２０年間世界の蜂蜜コンクールの舞台で輝き、世界最高基準を誇る蜂蜜です。ルーマニアでは膨大なアカシアの森が広がり、品質の高い蜂蜜が取れます。輸入を始めたアカシア蜂蜜の産地はトランシルヴァニア地方で、「ヨーロッパ最後の手つかずの原生林」と呼ばれ、アカシアの森は国立公園保護区内にあります。ルーマニアのアカシア蜂蜜は他国ものより極めて高い糖度を持ちます。通常のアカシアの花の開花期間は１週間程度ですが、ルーマニアのアカシアは1ヵ月間以上咲き続けます。レーラー養蜂にて糖度の高い蜂蜜が取れます。​

​香りがふくよかで、アカシアの優しい花のニュアンスを感じさせます。あっさりで上品な味わいとエレガントな甘さが特徴です。アカシアの蜂蜜は古くからルーマニア人の生活に欠かせないもので、ククテニ時代（BC 5500年）から造られています。弊社が輸入するはアカシアの蜂蜜は、蜜蜂によって自然的に熟成されたもので、豊かな味わいを持ちます。濾過を最低限に抑えているため、花粉に含まれる栄養素が失われていません。

基本情報
メーカー名：アピダヴァ
​原産国：ルーマニア
容量：250 g
容器の種類：瓶
糖度：79.75%（果糖 46.53%、グルコース​ 36.78%）

注意事項
1歳未満のお子様には食べさせないでください。

​蜂蜜の結晶化について
​蜂蜜は10℃〜20℃の気温で最も結晶しやすいです。結晶という現象は本物の純粋蜂蜜の証です。結晶の原因は蜂蜜に含まれている果糖とグルコース（別名はブドウ糖）の比率にあります。果糖の多い蜂蜜は果糖を多く含むため、結晶しにくいですが、グルコースの多い蜂蜜は結晶しやすいです。蜂蜜の結晶化は自然的な現象ですので、品質には全く影響ありません。